Grønne ris med matcha
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 273, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 196 mg, sukker 1 G.
Kalorier 273, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 196 mg, sukker 1 G.
Japansk matcha grøn te bruges ofte ikke kun til det tilsigtede formål, men også som et naturligt farvestof til desserter, bagværk og andre retter, hvilket giver en behagelig urteagtig farve og smag. Lav grønne ris med matcha og server dem drysset med tang og sesamfrø.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop sushiris
- 2 tsk matcha grøn te
- 10 ark tangchips
- 1 spsk. l. riseddike
- 0,5 tsk sukker
- 3 spiseskefulde hakket syltet ingefær
- 2 forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 1 spsk mørk sesamolie
- 1 spsk ristede sesamfrø
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom risen i en finmasket si og skyl den under koldt vand under omrøring i hånden, indtil vandet er klart. Ryst godt for at fjerne så meget vand som muligt. Stil sien over en skål og lad vandet dryppe af i yderligere 5 minutter.
- Kom risen i en mellemstor gryde og tilsæt 3,5 dl vand, matcha og 1 tsk salt. Bring det i kog, og skru derefter straks ned for varmen. Læg låg på og lad det simre, indtil vandet er absorberet, og risen er mør, cirka 20 minutter. Tag gryden af varmen og lad risen stå tildækket i 10 minutter.
- I mellemtiden klipper du tangstykkerne i strimler med en køkkensaks. Rør sukkeret i en lille skål, indtil det er helt opløst.
- Løsn risene og rør forsigtigt eddike-sukkerblandingen, syltet ingefær, den hvide del af forårsløget, sesamolie, 2 teskefulde sesamfrø og salt efter smag i. Fordel risene i skåle og top med tang, forårsløg og den resterende teskefuld sesamfrø.
Kategorier:
Lignende opskrifter
