Calzone med artiskokker og tre oste
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 tærter
Kompleksitet: let
Mængde: 6 tærter
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 371, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 16 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 29 mg, natrium 811 mg, sukker 3 G.
Kalorier 371, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 16 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 29 mg, natrium 811 mg, sukker 3 G.
Bag smagfulde italienske calzoner fyldt med artiskokker og tre typer ost: ricotta, pecorino Romano og fontina. Ricotta giver en cremet konsistens, smeltet fontina giver en sej konsistens, og pecorino fåreost giver calzonerne en fyldig smag. Lidt citronskal forstærker artiskoksmagen perfekt, og soltørrede tomater tilføjer en sød note. Luk fyldet i pizzadej, og bag calzonerne på en bageplade drysset med fintrevet majsmel for en sprød bund. Dyp dem i tomatsauce, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g købt pizzadej
- 110 g frosne artiskokhjerter, optøede
- 0,5 kop fintrevet Pecorino Romano
- 0,5 kop sødmælksricotta
- 1/3 kop revet fontina
- 1/4 kop soltørrede tomater, tyndt skåret
- 2 teskefulde citronsaft
- 1/4 tsk salt + mere efter smag
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber + mere efter smag
- Skal af 1 citron
- 1 æggehvide, pisket
- Gule majsgryn
- Premium mel til arbejde med dej
- Ekstra jomfruolivenolie, til at dryppe over
- Varm tomatsauce med basilikum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, Artiskokker, soltørrede tomater, citronsaft, tomatsauce, sort peber, Pecorino Romano-ost, ricottaost, Fontina-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Drys en tyk bageplade med nonstick-belægning let med majsmel. Sæt til side.
- Kom artiskokker, Pecorino Romano, ricotta, fontina, soltørrede tomater, citronsaft, salt, sort peber og citronskal i skålen på en foodprocessor. Blend, indtil de er finthakkede.
- Skær pizzadejen i fire stykker. Rul dejen ud til fire cirkler på en let melet overflade, hver 15 cm i diameter og 0,5 cm tykke. Pensl dejen med sammenpisket æggehvide med en bagepensel. Smør en fjerdedel af fyldet på den ene side af hver cirkel.
- Fold dejen over fyldet, så den danner en halvcirkel. Tryk dejens kanter tæt sammen, så fyldet lukker sig indeni. Placer calzonen på den forberedte bageplade.
- Dryp calzonerne med ekstra jomfruolivenolie. Krydr let med salt og sort peber. Lav flere snit i overfladen af hver calzone med en skarp kniv, så dampen kan slippe ud. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, og fyldet bobler, 30-35 minutter.
- Server med varm tomatsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
