Grillet tomatsalsa

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 98, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, sukker 4 G.

Alle grøntsagerne i denne salsa er grillet. Tomater, hvidløg, skalotteløg, løg og serranopeber skaber tilsammen en lækker buket af smagsoplevelser, som er endnu mere intense, når de grilles udendørs. Du skal blot skrælle dem, blende dem, tilsætte frisk koriander og olivenolie, og server. Nyd salsaen som forret, server den med majschips eller som en sauce til kød. Hvis du kan lide den stærk, kan du tilsætte chili med kerner. Ellers skal du fjerne alle kerner og membraner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 blommetomater, uden kernehus og halveret på langs
4 fed hvidløg, uskallede
1 serranopeber, skåret i halve
1 skalotteløg, skrællet og halveret
Et halvt lille løg, skrællet og skåret i kvarte
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
2 spsk grofthakket frisk koriander

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: blommetomater, serranopeber, salsasauce, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme. Læg tomater, hvidløg, chili, skalotteløg og løg med skæresiden opad på en bageplade. Dryp grøntsagerne med olivenolie og krydr med salt og sort peber.
Læg grøntsagerne på grillen og grill dem, vend dem af og til, indtil de er gyldne, 8-10 minutter. Lad grøntsagerne køle let af. Pil hvidløget og pil tomaterne.