Fyldt brød til morgenmad

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 7

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 280, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 14 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 536 mg, sukker 1 G.

Sprød bacon, stegte pølser, tater tots, kogte æg og smeltet ost – alt, hvad vi elsker til morgenmad, fylder dette vidunderlige brød med den gyldne skorpe. Det ligner en burrito og er mere interessant end en traditionel sandwich. Brødet er lavet af færdigkøbt pizzadej, som derefter rulles rundt om alt fyldet. Perfekt til en sen søndagsmorgenmad, når du har lyst til noget anderledes. Dette brød er perfekt til en snack eller en picnic. Dyp det i ketchup eller stærk salsa, og nyd det!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,5 kopper frosne kartoffelboller
1 pakke (340 g) svinekødspølser til morgenmad
10 strimler bacon (220 g)
5 store æg
2 kopper revet amerikansk ost (170 g)
2 kopper revet hvid cheddar (170 g)
700 g købt pizzadej
Premium mel til arbejde med dej
Ketchup og/eller stærk salsa til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, kupaty (stegte pølser), æg, salsasauce, cheddarost, Amerikansk ost, kartoffel, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg kartoffelbollerne på den. Bag, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 25 minutter. Læg bagepladen over på en rist, og lad den køle af. Skru ned for ovntemperaturen til 200 °C.
I mellemtiden steges pølsen i en stor nonstick-pande ved middel varme, mens du rører rundt og fjerner eventuelle klumper, indtil den er mørk og brunet, ca. 8 minutter. Læg pølsen over på køkkenrulle med en hulsket ske for at fjerne overskydende fedt; hæld overskydende fedt fra panden. Lad pølsen køle af, og smuldr den derefter i 1,25 cm store stykker.

Steg baconen i en stegepande ved middel varme, vend den en gang, indtil den er gyldenbrun, ca. 8 minutter. Læg baconen over på køkkenrulle med en tang for at dræne overskydende fedt; dræn overskydende fedt fra stegepanden. Lad baconen køle af, og smuldr den derefter i 1,25 cm store stykker.
Fyld en skål med iskoldt vand og sæt den til side. Kom 4 æg i en lille gryde og dæk med vand til 2 cm. Bring det i kog. Læg låg på gryden, tag den af varmen, og lad æggene trække i 6 minutter.
Hæld derefter vandet fra, kom æggene i en skål med iskoldt vand, og lad dem trække i 3 minutter. Hæld vandet fra og pil æggene, og skær derefter hvert æg på langs i 4 stykker.

Bland amerikansk ost og cheddar i en lille skål.
Rul dejen ud til et rektangel på 50 x 35 cm på en let melet overflade. Fordel osteblandingen jævnt over halvdelen af dejen langs den korte side, og sørg for 2,5 cm fra kanterne. Fordel den stegte pølse, bacon og kartoffelboller jævnt over osten.

Note

For at gøre dejen nemmere at arbejde med, skal du stille den i køleskabet i 10-15 minutter, og så begynde.
Placer alle æggekvartene med blommesiden opad langs den korte side af rektanglet. Rul dejen stramt sammen langs den korte side. Klem de åbne ender sammen for at forsegle, og læg dem derefter ind under rullen.
Pisk det resterende æg. Læg rullen over på den forberedte bageplade og pensl den med æggeblandingen. Bag til den er gyldenbrun, cirka 40 minutter.
Lad brødet køle af i 10 minutter. Skær brødet i to på langs, skær hver halvdel på tværs i 4 lige store stykker, og server det varmt med ketchup eller hot sauce.