Matcha Blondie Kager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 fliser
Kompleksitet: let
Mængde: 24 fliser
Trods navnet og den hvide chokolade i ingredienserne er denne dessert grøn. Dette skyldes matcha grøn te, som også giver en kompleks smag med en bitterhed, der minder om mørk chokolade. Blondien bages hel og drysses straks med hakket hvid chokolade, som begynder at smelte og fordeles jævnt over overfladen. Skær kagen i firkanter og server. Blondies holder sig godt ved stuetemperatur i en tætlukket beholder i op til 5 dage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre formen
- 1 kop hvedemel + ekstra til at drysse panden med
- 340 g hvid chokolade, finthakket
- 1/3 kop sigtet matchapulver
- 1 kop fastpakket lysebrunt sukker
- 1 kop granuleret sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk groft salt
- 4 store æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvid chokolade, brunt sukker, matcha te, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en metalbageform på 22 x 32 cm, beklæd bunden og siderne med bagepapir. Smør bagepapiret. Drys indersiden af formen med mel, og ryst overskydende mel af.
- I en stor mikrobølgeovnssikker skål opvarmes smørret i mikrobølgeovnen, indtil det er smeltet, cirka 1,5 minutter. Tilsæt to tredjedele af den hvide chokolade, ryst derefter skålen for at dække smørret og lad det stå i 1 minut. Start i midten af skålen, og rør smørret og den hvide chokolade, indtil det er glat. Tilsæt matchapulveret og rør, indtil det er glat.
- I en anden stor skål piskes sukker, vaniljeekstrakt, salt og æg kraftigt sammen, indtil det er glat, let og skummende, ca. 30 sekunder. Tilsæt matcha-blandingen til skålen og pisk, indtil det er glat. Tilsæt melet og vend det i med en gummispatel, indtil det lige akkurat er blandet sammen.
- Hæld dejen i den forberedte bageform, fordel den jævnt og glat overfladen. Bag indtil den er gyldenbrun på toppen, og en tandstik, der stikkes midt imellem midten og kanterne, kommer ren ud, cirka 35 minutter.
- Tag formen ud af ovnen, og drys straks de resterende 110 g hvid chokolade jævnt over kagen. Lad det hvile i 1 minut. Fordel derefter chokoladen jævnt med en smørekniv eller en spatel, så der dannes hvirvler og toppe.
- Lad kagen køle helt af, og fjern derefter bagepapiret fra formen. Læg blondien over på et skærebræt. Skær den i 24 firkanter og server. Opbevar rester i en lufttæt beholder, i et enkelt lag, i op til 5 dage..
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
