Grillede pølser med hot sauce
Stemmer: 2
Tid: 38 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Når der ikke er tid til grillmad, eller alle sulter, mens kødet steger over kullene, vil denne opskrift på hurtige, men lækre grillede røgede pølser være praktisk. Pølsestykkerne trækkes på spyd og grilles, indtil de er sprøde, og den perfekte sauce er en lækker blanding af ketchup, stærk sennep og hot sauce. Med kun tre ingredienser er saucen utrolig smagfuld. En syrlig majsrelish, lavet med syltede agurker, peberfrugter, krydrede jalapeños, krydderier og grillede majskerner, er også et godt supplement til pølserne med hot sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pølser
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 0,9 kg røgede pølser eller shpikachki, skåret i mundrette stykker
- 3/4 kop ketchup
- 3/4 kop varm sennep
- 1 spsk. stærk sauce
- At servere: syrlig majsrelish, opskrift nedenfor
Tærtemajsrelish
- 2 majskolber
- 3 spsk. olivenolie
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 kop hakkede syltede picante peberfrugter
- Et halvt lille rødløg, hakket
- 1/4 kop finthakkede søde syltede agurker
- 1/4 kop hakket persille
- 1 rød jalapeñopeber, uden kerner og finthakket
- 0,5 tsk sukker
- Specialudstyr: 8-10 træspyd, udblødt i vand i cirka 20 minutter
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, ketchup, sennep, varm sauce, majs, spidskommen, sød peber, rødløg, syltede agurker, persille, jalapeno peber, sukker, syltede agurker, grøntsagsrelish
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg 8-10 træspyd i blød i vand i 20 minutter.
- Forvarm grillen til middel varme og pensl med vegetabilsk olie. Sæt pølserne på spyd, og lad der være lidt plads mellem hvert stykke. Grill dem, indtil de er let sprøde, cirka 3-4 minutter på hver side.
- Bland ketchup, sennep og hot sauce i en skål. Server med pølserne til at dyppe i.
- Server pølserne med syrlig majsrelish.
Tærtemajsrelish:
Forvarm grillen til middelhøj varme. Pensl majsen med 1 spiseskefuld olivenolie, drys med spidskommen, og krydr med salt og peber efter smag. Grill, indtil den er gyldenbrun og stegt på alle sider, 5-8 minutter, og vend majsen efter behov.- I en stor skål blandes de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, picante peber, løg, syltede agurker, persille, jalapeño og sukker. Smag til med salt og peber. Skær majskernerne fra kolberne og bland dem med relish. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 30 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
