Engelsk sandwich med kødmuffins

Stemmer: 1

Sådan laver du - Engelsk kødmuffinsandwich

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Der er ingen tvivl om, at sandwich (og deres variationer, såsom sandwich, burgere osv.) er en af de mest alsidige former for mad. De er altid en populær snack og kræver ikke bestik. Børn elsker dem. Disse sandwich er lavet med engelske muffins og kødmuffins.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kødmuffins

450 g hakket oksekød
450 g hakket svinekød
450 g hakket kalvekød
1 æg
1/2 lille løg, hakket
1 tsk tørret persille
1 tsk granuleret hvidløg
1 tsk tørret oregano
1 teskefuld salt
0,5 tsk stødt sort peber

Osteboller med persille lavet af mørdej

3 kopper premium mel
1 spsk. revet parmesanost
1/4 kop sukker
2 spsk. bagepulver
0,5 tsk salt
0,5 tsk stødt sort peber
110 g koldt smør, skåret i tern
1/4 kop hakket persille eller purløg
1 kop kold sødmælk

Spaghettisauce

1 mellemstort løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk. olivenolie
2 dåser (400 g hver) dåsetomater i stykker
20 basilikumblade, hakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød bolle, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, premium mel, mælk, Parmesanost, provoloneost, tomatsauce, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
KødmuffinsI en stor skål blandes alt det hakkede kød, æg, løg, persille, hvidløg, oregano, salt og peber, og det blandes glat. Fordel blandingen i små muffinforme med en ske.

Bag i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server kødbollerne i en delt bolle med sauce og ost.
Osteboller med persilleI en stor skål blandes mel, 1/2 kop parmesanost, sukker, bagepulver, salt og peber. Tilsæt smørret og gnid det med fingrene, indtil der dannes grove krummer. Rør persillen i. Hæld gradvist mælken i og bland med en gaffel, indtil der dannes fugtige klumper. Hvis blandingen er tør, tilsæt mere mælk.
Vend dejen ud på en meldrysset arbejdsflade og ælt den 8-10 gange, indtil den er fast. Lad den hvile i 10 minutter, dækket med et fugtigt viskestykke. Rul den ud på en meldrysset arbejdsflade. Brug en 5 cm dejring til at udstikke cirkler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys med den resterende 1/2 kop ost og bag indtil bollerne er puffede og gennembagte, cirka 15 minutter.
SpaghettisauceI en mellemstor stegepande ved høj varme sauteres løg og hvidløg i ca. 3 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt tomaterne og lad det simre, indtil væsken er let fordampet, og saucen er tyknet, ca. 25 minutter. Rør basilikum i lige før servering.