Sådan dækker du bordet til en ferie

Festlig borddækning involverer korrekt opstilling af tallerkener og bestik samt borddekoration. Det er en unik kunstform og et udtryk for den persons smag, der dækker bordet. Borddækning til en betydningsfuld lejlighed kan kræve betydelige udgifter til dekorationer. Bordets æstetiske appel og design afhænger af dugen, tallerkenerne, bestikket, de dekorative arrangementer og tallerkenernes udseende. Desuden bør bordet harmonere med rummets indretning. Et godt helhedsindtryk kan skabes med smukke salater, forretter og andre retter. For hurtigt og korrekt at arrangere bestik skal du følge disse enkle retningslinjer.

Bordet skal dækkes med en strøget og ren dug. Den skal hænge jævnt ud over alle bordets sider. Det er tilstrækkeligt at efterlade højst 30 cm i hver kant. Placer derefter tallerkenerne på bordet. De skal først vaskes, tørres og poleres med et håndklæde eller en serviet.

Forretstallerkener placeres over for hver kuvert, 2 cm fra bordkanten. Brød- eller kagetallerkenen placeres til venstre for forretstallerkenen. Midten af ​​disse to tallerkener skal flugte. Borddækning til en festlig lejlighed kan omfatte placering af middagstallerkener. I dette tilfælde skal de yderste kanter af middagstallerkenen og kagetallerkenen flugte. En dyb tallerken er nødvendig til hovedretten. Desserttallerkener serveres efter hovedretten. Et fad med skåret frugt placeres midt på bordet.

Lægning af bestikket frem

Kniv og gaffel skal placeres tæt på hovedretten, da de er beregnet til den. Kniven placeres med spidsen mod tallerkenen. Gaffelspidsen skal vende opad. Hvis der anvendes en ske, placeres den ved siden af ​​gaflen med den konkave side opad. En dessertske (med håndtaget mod højre) placeres bag tallerkenen. Hvis der skal serveres vin, skal der placeres et vinglas bag kniven (til højre). Hvis der skal serveres flere forskellige drikkevarer, skal glassene til dem placeres samtidig. Vandglasset skal placeres tættest på tallerkenen, og vinglasset skal placeres til venstre for det.

Hvis der er flere tallerkener, placeres bestikket som følger:

Middagskniven skal placeres ved siden af ​​tallerkenen, med fiskekniven til højre. Forretskniven skal placeres længere tilbage end de andre knive i forhold til middagskniven. Hvis smør serveres med brød, placeres en lille kniv ved siden af. Den skal placeres på en tallerken, som er til venstre for gaflen. Mellem fiskekniven og forretskniven er der en suppeske. Gafler placeres til venstre for tallerkenen (i samme rækkefølge som knivene). Der skal være ca. 1 cm mellem bestikket og 2 cm fra bestikkets håndtag til bordkanten.

Sådan arrangerer du drikkevarer

Hver drink kræver sit eget vinglas eller fløjte. Til frugtdrik (mors) eller kvass skal du placere et krus på bordet (med håndtaget drejet til højre). Der bør ikke placeres mere end tre glas i rækkefølge. Hvis der er mange, bør de arrangeres i to rækker. Til rødvin er det bedst at servere konvekse glas, da det er her, smagsbuketten udfolder sig. Hvidvin kan serveres i mindre glas. Disse kræver hyppig genopfyldning, så gæsterne kan nyde en frisk, kølig vin. Champagne kræver høje glas, da de producerer et særligt fyldigt skum uden at blive fladt for hurtigt.

Servietter er en uundværlig del af et festligt bord.

Når du dækker bordet, skal du ikke glemme hørservietter. De kan foldes på mange forskellige måder. Undgå dog komplekse former, da gæsterne ikke burde have svært ved at folde dem ud. Hørservietter bruges til praktiske formål – de bruges til at tørre læber og hænder, og også til at dække tøj omkring knæene. Hvis der ikke er forretstallerkener tilgængelige, bruges hørservietter foldet i kvarte i stedet. Til en festlig frokost eller middag kan servietter foldes til vafler.

Stemmer: 1