49 bedste lakseopskrifter

Få styr på de bedste opskrifter på laks – grillet, pandestegt, røget og ovnbagt.

Granatæbleglaseret laks i en airfryer

Granatæble tilføjer en sød-syrlig note og rubinrød nuance til denne imponerende ret, perfekt til både højtider og en hurtig middag midt på ugen. Granatæblemelasse danner grundlag for en frugtagtig glasur på laksefileten, som karamelliserer perfekt på overfladen. Mens fisken er i airfryeren, tilberedes en livlig sauce med granatæblekerner, koriander og stærk serranopeber. Hele retten tager cirka 20 minutter at tilberede.

Pandestegt laks

Lav sprød, lækker fisk med kun tre ingredienser: olivenolie, salt og peber.

Fiskekroketter med remouladesauce

Du har sikkert allerede de fleste ingredienser til denne overraskende enkle, billige og lækre ret i dit køkken. Vi testede opskriften med majsmel og panko-rasp; raspen gav mere sprødhed og den gyldenbrune skorpe, vi elsker i kroketter. Server den alene som forret eller med en salat til en let frokost.

Den bedste bagte laks

Denne enkle, bagte laks har alle de rigtige smagsoplevelser: krydret, sød, let krydret og sprød. For en smuk præsentation, vælg et stort stykke fisk. Toppet med gyldne rasp og persille, er den perfekt til en hverdagsmiddag, men alligevel sofistikeret nok til at underholde gæster.

Grillet laks med grønt smør

Denne lækre lakseopskrift er en nem ret til sommerens underholdning. Fisken, overtrukket med et friskt kryddersmør, grilles over indirekte varme, hvilket resulterer i en saftig og smagfuld ret hver gang. Brug af folie forhindrer fisken i at brænde på eller klistre, og det bedste er, at det er nok til at servere en stor gruppe.

Kushiyaki-laks

Denne version af kushiyaki (den generelle betegnelse for en populær japansk grillteknik) er en fortolkning af surf-and-turf; laks kombineres med shiitakesvampe for at give en umami-smag. Her marineres fisken først i en blanding af mirin, sake og miso. Den samme marinade pensles på spydene under tilberedningen for at skabe en glasur. Afslut retten på traditionel vis, og drys rigeligt med furikake- eller shichimi togarashi-krydderi, efter eget valg!

Langtidsstegt laks med ingefær og sojasauce

Har du travlt? Frossen laks tilberedes meget hurtigt (og smukt) i en multicooker-trykkoger. Vælg kødfulde, tykke fiskefileter (ideelt set fra midten), da de bedre tåler trykkogning.

Laks med tomater, bagt i folie

Placer laksefileter, tomat, skalotteløg, citron og krydderurter i foliepakker og bag for et problemfrit og velsmagende måltid.

Laks på en cedertræsplanke

Grillplanker giver maden en unik smag, idet de kombinerer det naturlige træ med grillens røgede aroma. Vælg ubehandlet træ eller planker, der er specielt designet til grillning, når du køber.

Røget laks

Rygning er ikke kun for ribben. Følg Altons opskrift for at lave lækker røget laks derhjemme.

Fiskefrikadeller med balsamico dressing

En sennepsbaseret balsamicodressing giver smag til saftige laksebøffer og er også en god pynt til grønne grøntsager.

Hørfrøpaneret laks med druesalsa

Tilføj ekstra sprødhed: Fisken er paneret med hørfrø og serveret med ristet valnøddesalsa.

Lakseburgere med aioli og grønkål

Tag en pause fra rødt kød og erstat det med solide fiskefrikadeller. Cremet citronaioli er den perfekte topping!

Bagt laks med honning og sennep

For en smagfuld og saftig ret, overtræk fisken med en lækker marinade af honning og Dijon-sennep.



Vi anbefaler

Ingefærglaseret laks

Denne asiatisk-inspirerede lakseret indeholder frisk ingefær, sesamfrø, sojasovs og hakkede forårsløg – og den vil helt sikkert ikke skuffe!

Bagt laks på spansk manér

"Laks er især vidunderlig, fordi den tilberedes utrolig hurtigt!" siger Ree. Og vi er helt enige: det er det perfekte valg til en hurtig middag på en bageplade.

Urtebagt laks med tomat-avocadosalsa

Valerie ved, hvordan man giver simpel bagt fisk en fyldig smag, og hendes opskrift er langt fra kompliceret. Hun overtrækker fileten med en blanding af friske krydderurter, der giver deres smag under bagningen.

Sprødskorpet laks med urtesmør

For ekstra tekstur, steg fisken med skindsiden nedad, indtil kanterne er smukt gyldenbrune.

Laks med citron, kapers og rosmarin, bagt i folie

Giadas opskrift på laksefilet forbliver fugtig takket være foliepakker, der tilfører fisken smagen af ​​citron, vin og rosmarin.

Grillet laksesteak i asiatisk stil

Laksen steges på grillen på bare et par minutter, så hold øje med den. Den vil være færdigstegt, når den tages af varmen.

Laksekoteletter

For at forbedre smagen af ​​disse laksebøffer bruger Aina løg, selleri og røde og gule peberfrugter. Bøfferne er paneret i rasp og stegt lige inden servering.

Laksesteak med hoisinsovs

Neelys smører grillet laks med en hjemmelavet kinesisk barbecuesauce lavet med appelsinjuice, sojasauce, honning og hoisinsovs. Server den varme fisk på en bund af rå spinat – bladene vil visne til perfektion.

Røget laksedip

En perfekt festsauce, der kan laves i forvejen. Ifølge Aina smager den endnu bedre dagen efter.

Grillet lakse-tacos

Flaget grillet laks og farverige grøntsager er den perfekte topping til et sjovt Taco Tuesday-måltid!

Laksescampi i cremet sauce

Denne lakseret tilberedes i én pande på under en halv time og kombinerer de klassiske smagsoplevelser af scampi med en cremet sauce.

Laks i honning-sennepssauce

Bobby smager grillede laksefileter til med en sød ingefærglasur og tilsætter Dijon-sennep for et ekstra pift.

Grillede laksebøffer

Laksesteaks varierer i form, hvilket kan få dem til at blive ujævnt stegt. Alton giver bøfferne en rund form, der minder om filet mignon. Køkkensnor forhindrer bøfferne i at sprede sig på grillen.

Glaseret laksebøf

Laksens sunde fedt suppleres af en sød og syrlig buffalosauceglasur. Skindet er grillet til en sprød karamel; selvom det er lækkert, kan det fjernes for at reducere fedt og kalorier.

Sådan tilbereder du sortfisk eller stegt laks i krydderier

Sortet laksefilet

Når du først lærer, at denne ret kan tilberedes på under 15 minutter, bliver den din signaturret. Og når du tilbereder den med krydderier som paprika, timian og cayennepeber, betyder en hurtig frokost ikke, at den er mindre lækker.

Bagt laks med urtesennepsglasur

Til at glasere de bagte laksefileter laver Giada en duftende og let urtesennepssauce.

Laksesteak med ananas og guacamolesauce

Leder du efter en ny måde at servere grillet fisk på? Giada tilbyder et simpelt twist, hvor den kombinerer mør laksefilet med sød grillet ananas. En pikant avocadodressing giver et cremet touch.

Grillet laks med glasur

Neelys-familien giver retten et livligt præg ved at pensle laksefileterne med en tre-citrus glasur under og efter grillning. For en afbalanceret smag anbefaler Gina at tilsætte kyllingebouillon til glasuren.

Æg fyldt med røget laks og kaviar

Aina laver deviled eggs, hvor hun tilsætter røget laks til fyldet og laksekaviar ovenpå.

Laks med broccoli

Laks er en fantastisk kilde til hjertesunde omega-3 fedtsyrer, og den smager vidunderligt på en bund af C-vitaminrig broccoli. Denne livlige, kalorielette ret, garneret med røde peberflager og frisk koriander, tilberedes på under 20 minutter.

Grillet laksebøf med edamamebønner

Med sit høje indhold af omega-3 er laks et glimrende valg til et sundt måltid, der ikke kræver meget fedt. For en livlig smag kan du fylde fileten med friske krydderurter.

Bagt laks med ahornsirup

Denne lakseopskrift bruger kun fem ingredienser (plus salt og peber), hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag. Pensl blot hver filet med en ahornsirup-sennepssauce og bag, indtil den er gennemstegt. Den er klar på 20 minutter.

Bagt laks i sojaglasur med agurk- og avocadosalat

Pensl laksefileten med en simpel sojasauceglasur og server med en frisk agurk- og avocadosalat. Denne asiatisk-inspirerede ret er klar på 25 minutter og kan måle sig med enhver restaurantdelikatess.

Omelet med røget laks

For en hurtig og elegant morgenmad tilsætter Rachel røget laks til røræg, der tilberedes på 6 minutter. Sprød, frisk purløg tilføjer levende farver og en diskret løgsmag.

Laks- og fennikelsalat

Laks udvikler en fyldig smag efter marinering i køleskabet. Det er det perfekte supplement til en simpel salat af rucola, fennikel og grøntsager.

Bagt laks med grapefrugtsauce

Takket være naturlige ingredienser – ingefær, grapefrugtjuice, honning og cayennepeber – bliver bagt laks usædvanlig og endnu sundere.

Laks med citrus salsa verde

Ved at pensle laks med agavesirup inden grillning, tilfører vi nemt fisken en sød tone.

Lakseburgere

Server disse laksebøffer i stedet for almindelige burgere, toppet med en syrlig flødeost- og cremefraichesauce.

Laksesteak med hjemmelavet smør

Denne ret ser ud som om, det ville tage et par timer at lave. Men den er klar på bare en halv time, inklusive forberedelsestid. Hemmeligheden er hjemmelavet krydret smør, som tilføjer en pikant smag.

Grillet laks med sherryeddike og honningglasur og krydret tomatsauce

Opskriften består af enkle trin: lav en honning-ancho chili-glasur, mariner friske laksefileter i den, og top derefter den stegte fisk med en tern af tomatsauce.

Fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks

Giada foretrækker fuldkornsspaghetti på grund af dens nøddeagtige smag. Hun kombinerer den med friske grøntsager og fisk smagsat med citron og krydderurter – en let og sund ret.

Grillet laksesandwich

Ina Garten laver en mesclun-salatblanding og grillet laksefilet mellem briocheboller. Hver halvdel af bollen er toppet med en hjemmelavet cremefraiche- og dildsauce.

Ovnbagt laks med salat

Dette er den nemmeste laksemiddag nogensinde. Krydr fisken med salt og peber, og bag den i ovnen i 15 minutter. Top med en nem persille-mandelsalsa.

Laksekoteletter

Dåselaks er perfekt til disse smagfulde koteletter – det er billigt, og du vil ikke bemærke forskellen i forhold til frisk fisk.









Kategorier: