Amerikansk barbecuesauce

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.

Denne barbecuesauce har kun fem basisingredienser og er utrolig nem at lave: Bare tilsæt alt til en gryde, rør rundt og lad det simre, indtil den ønskede konsistens er opnået. Saucens smag er kompleks og alsidig med syrlighed, diskret sødme, røget smag og krydderi. Den er perfekt til servering til tilberedt kød og burgere, samt til at pensle kylling med inden grillning. Den kan opbevares i et glas i køleskabet i op til en uge eller i fryseren i op til seks måneder, fordelt på flere beholdere.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 dåse (200 g) tomatpuré
3/4 kop fastpakket mørkebrunt sukker
3 spiseskefulde varm Dijon-sennep
2 spsk. grillkrydderier
2 spiseskefulde Worcestershiresauce
1 tsk groft salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber
4 spsk vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, krydderi til grillet kød, Worcestershiresauce, tomatpuré, sort peber, barbecuesauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland alle ingredienser i en stor gryde og bring det i kog ved middelhøj varme. Skru ned for varmen, så det simrer ved svag varme, og lad det simre under omrøring, indtil saucen er reduceret til cirka halvdelen eller har opnået den ønskede konsistens, cirka 1 time.
Køl helt af, hæld derefter i en beholder, luk tæt og sæt på køl. Brug barbecuesauce inden for 1 uge eller frys den i op til 6 måneder..

Kategorier:

opskrift / Retter til fremtidig brug / Picnic / Opskrifter i baghaven / Sommerretter / Saucer / Barbecue-glasurer og -saucer / Fastfoodsaucer / Claire Robinson

Opskriftsamlinger