BBQ-sauce i North Carolina-stil
Stemmer: 3
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 280 ml.
Kompleksitet: let
Portioner: 280 ml.
Barbecuesauce i North Carolina-stil har den samme søde, røgede smag som klassisk barbecuesauce, men med en mere udtalt syrlighed fra eddike og sennep. Den er nem at lave derhjemme og passer godt til grillet kød og forretter som pommes frites eller stegte kyllingevinger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop gul sennep
- 0,5 kop brunt sukker
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 2 tsk. stærk sauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sennep, æblecidereddike, brunt sukker, Worcestershiresauce, varm sauce, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde blandes 2/3 kop gul sennep, 1/2 kop brun farin, 2 spiseskefulde æblecidereddike, 1 spiseskefuld Worcestershire sauce og 2 teskefulde hot sauce. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst, ca. 1 minut.
- Tag gryden af varmen og tilsæt 3 spiseskefulde smør under omrøring, indtil det er helt smeltet. Smag til med salt og peber. Lad det køle af.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
