Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

I Stanley Clisby Arthurs bog fra 1937, Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them, kræver opskriften på Swiss-cocktailen meget mere absint end de fleste andre cocktails med denne stærke anislikør. Dens smag er dog afbalanceret af fløde, skummende æggehvider og sød mandelsirup. Swiss-cocktailen rystes traditionelt i en cocktailshaker, men den kan blendes for en endnu mere skummende drink.

Ingredienser:

• 1/4 kop fede blåbær
• 3 spsk. absint
• 1 spsk. horchata
• Protein fra 1 stort æg
• Lidt appelsinblomstvand
• Knust is

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mandel-orgeatsirup, Absint, fløde, appelsinblomstvand

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hæld fløde, absint, nødder, æggehvide og appelsinblomstvand, hvis du bruger det, i en cocktailshaker og ryst kraftigt i cirka 15 sekunder.
Trin 2
• Tilsæt knust is og ryst i yderligere 15 sekunder. Si over i et Collins-glas fyldt med knust is. Hvis du blender, tilsæt alle ingredienser og 1 kop isterninger og blend, indtil det er glat.

Stemmer: 1