Horchata
Stemmer: 6
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Horchata - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop langkornet hvid ris
- 2 kopper flåede mandler
- Et 2,5 cm stykke kanelbark.
- 8 spsk vand
- 1/2 kop sukker
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- Isterninger
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mandel, langkornet ris, vaniljeekstrakt, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skyl risene og lad dem dryppe af. Brug en krydderikværn (en elektrisk kaffekværn kan også bruges), og mal risene til mel. Bland det med mandler og kanel. Tilsæt 3,5 kopper vand, dæk til og lad det stå natten over.
- Blend risblandingen i en blender, indtil den er glat. Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt. Si risblandingen ned i en skål, først gennem en metalsi og derefter gennem et dobbelt lag osteklæde. Tilsæt til sidst yderligere 2 kopper vand, indtil det får konsistensen af mælk. Server med is.
Forfatter af opskriften - Gail Gand (USA) – konditor og medejer af Chicago-restauranten TRU
Kategorier:
Lignende opskrifter
