Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Coquito er en puertoricansk cocktail, der traditionelt nydes til jul. Navnet oversættes fra spansk til "lille kokosnød", men når du først har prøvet den, vil du indse, at den er alt andet end lille: dens fængslende, uforlignelige smag og aroma omslutter dig bogstaveligt talt. Cocktailen indeholder kokoscreme, to typer kondenseret mælk (sødet og usødet), kokosmælk og hvid rom. Den søde kokossmag suppleres perfekt af vanilje, kanel og muskatnød. En virkelig festlig smag, der løfter humøret. Coquito serveres meget afkølet med en ekstra knivspids muskatnød og en kanelstang.

Ingredienser:

• 1 dåse (425 g) kokoscreme (til drikkevarer)
• 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
• 1 dåse (360 g) usødet kondenseret mælk
• 1 kop usødet kokosmælk (drik)
• 0,5 kopper hvid rom
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 0,5 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk friskrevet muskatnød + ekstra til servering
• Kanelstænger til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kokosmælk, koncentreret mælk, rom, muskatnød, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kokoscreme, begge typer kondenseret mælk, kokosmælk, rom, vanilje, kanel og muskatnød i en blender, og blend indtil det er glat, cirka 2 minutter. Hæld det i en kande, dæk tæt med plastfolie, og stil det i køleskabet, indtil det er helt afkølet, cirka 1 time.
Trin 2
• Rør coquitoen grundigt, da den vil skille lidt i køleskabet. Hæld den i glas eller krus, drys med muskatnød, og server med en kanelstang.

Stemmer: 8