Orange coquito
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 558, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 11 G., kulhydrater 52 G., fiber 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 147 mg, sukker 49 G.
Kalorier 558, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 11 G., kulhydrater 52 G., fiber 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 147 mg, sukker 49 G.
En coquito er en rombaseret kokoscocktail, en fast julegodbid i Puerto Rico. Sunny Anderson besluttede at gøre dens tropiske smag endnu mere festlig ved at tilsætte appelsinjuice og likør. Det blev perfekt. Cocktailen er moderat sød, aromatisk og efterlader en behagelig eftersmag. Server den som et shot eller som en long drink med is.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 800 g kokosmælk
- 800 g kondenseret mælk med sukker
- 560 g usødet kondenseret mælk
- 240 ml appelsinjuice
- 0,5 tsk græskartærtekrydderiblanding + ekstra til servering
- 1/4 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 4 æggeblommer
- 240 ml hvid rom
- 240 ml appelsinlikør
- Skal af 1 appelsin
- Specialudstyr12 shotglas eller små glas
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosmælk, koncentreret mælk, Appelsinlikør, æg, rom
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde blandes kokosmælk, kondenseret mælk, usødet kondenseret mælk, appelsinjuice, græskartærtekrydderi, vanilje og æggeblommer. Sæt blandingen over middellav varme. Pisk kraftigt for at blande æggeblommerne, og kog, indtil blandingen er glat og skummende, 5-8 minutter. Fortsæt med at piske! Dette kræver lidt knofedt.
- Tag gryden af varmen og tilsæt rom og appelsinlikør. Køl blandingen ned i et isbad. Alternativt kan du hælde coquitoen i tre 1-liters flasker eller en 4-liters kande og sætte den i køleskabet i 2 timer, indtil den er helt afkølet.
- Server coquitoen i shotglas, garneret med appelsinskal og græskartærtekrydderi. Server med is.
Kategorier:
Lignende opskrifter
