59 opskrifter på familiemiddage til hverdage

Det er slet ikke svært at være vært for en familiemiddag. Pizza, pasta, svinekoteletter, tacos og meget mere – med disse hurtige og nemme retter kan du nemt samle hele familien ved bordet!

Pizza frittata i en slowcooker

Denne pizza-frittata-hybrid er utrolig nem at lave takket være en slowcooker. Revet parmesan og provolone fungerer bedst i denne opskrift, da de hænger smukt sammen i æggebunden og tilføjer et strejf af umami-smag. Vi serverer frittataen med en simpel spinatsalat – en unik ret, som hele familien vil nyde.

Pasta i olie med blomkål og parmesan

Denne enkle ret fyldt med grøntsager er klar på få minutter og glæder hele familien: børn, der elsker pasta, men ikke er store grøntsagersnydere, og forældre, der ikke ønsker andet end at bruge eftermiddagen på at lave mad. Smør krydres med blomkål og saltet parmesanost og blendes derefter, indtil det er glat. Tilsæt blot så meget som nødvendigt til den varme pasta, og en lækker ret er klar! Frys eventuelt resterende smør ned til senere brug.

Taco Pizza i en stegepande

Hold en pizzaaften – det er super nemt at lave derhjemme. Spar tid ved at bruge færdigkøbt dej og servere med dine yndlings taco-toppings.

Cajun kyllingepasta

Denne møre, velsmagende kyllingepasta er på bordet på bare en halv time. Endnu bedre er det, at det hele laves i én gryde, så du behøver ikke engang at koge vand først! Denne ret indeholder møre kyllingelår, peberfrugter og løg, toppet med en cremet tomatsauce.

Oksekoteletter i løgsovs med svampe

Denne opskrift er en forfinet version af den klassiske Salisbury-bøf, en oksekødsbøf i brun sovs. For en mere kompleks smag tilsættes røget paprika og stødt sennep til bøfblandingen. Sovsen er lavet med let karamelliserede løg og mørke cremini-svampe. Kartoffelmos er et perfekt tilbehør. Denne ret vil helt sikkert blive en familiefavorit.

Kyllingetortillagryde

Nyd dine yndlings Tex-Mex-smage i en hyggelig gryderet, der er hurtig og nem at lave.

Burgere med oksekød, bønner og græskarbøffer

Disse saftige burgere med en røget smag er en tre-i-en-kombination: en klassisk bøf, en grøntsagsbøf og en bønnebøf. Det er en nem måde at skære ned på kød uden at ofre den lækre smag. Efter at have prøvet denne version, lav din egen burger ved at bruge din yndlingskrydderiblanding i stedet for paprika-, hvidløg- og løgpulveret i denne opskrift.

Wok med rejer

Denne opskrift er hurtig og nem. Wok-reten tager cirka 5 minutter, så forbered alle ingredienserne og kog risen først.

Ohio-style kalkunchili

Cincinnati-Style Spaghetti Chili er en autentisk ret fra Ohio.

Kyllingebryst fyldt med spinat og svampe

Disse møre, fyldte kyllingeboller kræver frossen spinat: i modsætning til frisk krymper den ikke under tilberedningen. Optø spinaten i mikrobølgeovnen, pres den derefter tør med et rent køkkenrulle og vend den med sauterede svampe, hvidløg og frisk ricotta.

Kyllingefingre i vaffelpanering

Kombinér kylling og vafler for en unik version af en klassisk ret.

General Tsos kyllingetacos

Eddie siger: "Jeg elsker at bruge kylling på rotisserie. Du kan bare købe det, og du behøver ikke bekymre dig om at tilberede det." Han overtrækker kyllingen med en sød sauce inspireret af en yndlingsret fra en restaurant og fylder derefter kødet i sprøde tacoskaller.

Cæsarsalat med rejer

Rees enkle, men elegante salat er et fantastisk måltid, når du har travlt. Ree laver en hurtig hjemmelavet dressing til at dække de udskårne hjerter af romainesalat. Smukt arrangerede rejer og bagte hvidløgscroutoner giver et dejligt finish.

Kylling Parma med Artiskokker

Strimlet kylling fra rotisserie erstatter hele kyllingebryster i denne hurtige stegepandemiddag. Selvom processen er forenklet, bevares alle de sædvanlige ingredienser: San Marzano-tomater, mozzarella og frisk basilikum. Tilføj nogle optøede artiskokhjerter for en ekstra kødfuld tekstur.



Vi anbefaler

Lukket kyllingetærte

Til en simpel og solid tærte bruger Sunny hurtigtstegt kyllingebryst og skærer det i små stykker.

Pizza med tortellini

Købt dej gør Trishas tortellini-pizza nem at lave.

Doven lasagne

Tro mod navnet kræver Valeries lasagne meget lidt indsats. Bonus: alt tilberedes i én skål, hvilket er essentielt, når du ikke har lyst til at vaske et bjerg af opvask efter en lang dag på arbejdet.

Kødboller i sursød sauce

Ree deler et familiemiddagshack: lav kødboller på forhånd og frys dem ned. Tag dem bare med ud til aftensmad og tilbered dem i en hurtig asiatisk-inspireret sauce.

Hurtig kylling i karry

Rees karry er et sandt mirakel: retten tilberedes i én gryde og tager kun 25 minutter.

Hellefisk-tacos

Start en ny taco-aftentradition: skift kød- og ostefyld ud med frisk fisk og farverig salsa verde.

Kornskål med svinekød og ananas

Denne ret har en så fyldig smag – det er svært at tro, at den kan laves på bare 40 minutter.

Fyldte skaller med butternut squash

Disse pastaskaller er fyldt med et smagfuldt spinat- og ricottafyld og tilberedt i en Alfredo-sauce med ristet græskar. En lækker måde at tilføje grøntsager til din menu!

Kylling Tamale Pie

Klassiske tamales forvandles til en gryderet i hyrdepai-stil med majstopping.

Linguine med bacon og tomater

Denne pastaret med ost og bacon til hverdagsaftener er en livlig version af Carbonara. Den er lidt mere smagfuld med tilsætning af tomater og basilikum.

Krydret wokret med kalkun og grønne bønner

Denne wokret er fuld af asiatiske smagsoplevelser. Brug mindre chilipasta eller sambalpasta for at justere styrken.

Tetrazzini med kylling

Mangler du en friaften? Denne familievenlige pasta- og kyllingeret kan tilberedes dagen i forvejen og opbevares i køleskabet, indtil den skal bages.

Lavkalorie tacofyld

Rees pande-tacos er lækre og nemme, og takket være den hakkede kalkun er de et slankere, men stadig mættende måltid, der mætter hele familien.

Pasta og fagioli med kikærter

Denne nemme opskrift gør den solide pasta e fagioli (pasta med bønner) til et hverdagsmåltid: kikærter erstatter hvide bønner.

Æg i skærsilden

For nogle er det "æg i skærsilden", for andre er det shakshuka. Men vi synes, det er lækre æg bagt i tomatsauce, hvilket gør dem til den perfekte hverdagsmiddag!

Pizza-smagsat pot pie

Giada De Laurentiis forvandler den elskede ostepizza til individuelle mini-tærter med kylling og broccoli.

Gnocchi-gryde med skinke og ærter

Kogte gnocchi bliver til en solid middag med tilsætning af ærter, skinke og en cremet ostesauce.

Kyllingefajita i folie

Lav din yndlingsret fra restauranten derhjemme med denne opskrift på individuelle fajitas indpakkede i folie. De er hurtige at lave, kræver minimal rengøring, og fyldet kan tilpasses din smag – selv de mest kræsne vil elske dem.

Orecchiette pasta med mini kyllingekødboller

Lav Giadas krydrede kødboller med hakket kylling og server dem over en solid ret med orecchiette-pasta og frisk mozzarella.

Skål med svinekød og grøntsager

Dette er den perfekte opskrift til dem, der har lyst til æggeruller med sprøde grøntsager, svinekød og en sød og salt sauce, men uden de ekstra kulhydrater. Det er en hurtig opskrift, så hav alle ingredienserne klar, inden du begynder.

Ziti pasta med ost og sauce

Rachael Rays pasta laves på komfuret, og blot et par minutter i ovnen ved høj varme er nok til at gøre osten sprød. Rachael serverer pastaen med en hurtig salat af frisk spinat og artiskokhjerter.

Oksekød og cheddar gryderet

Prøv en ny version af gryderetten – et alsidigt måltid i én gryde. Denne opskrift kombinerer kraftig hakket oksekød med cheddar og ægnudler.

Svinekoteletter med grønkål og valnøddepesto

Denne opskrift giver mere pesto, end du behøver, men det er den ekstra indsats værd. Tilsæt en skefuld til omeletter, bland det med mayonnaise for at smøre det på sandwich, rør det i varm pasta og kogevand, eller tilsæt endda lidt til din yndlingsbouillon.

Pulled Pork-sandwiches i slow cooker

Steg svineskulderen ved lav varme i flere timer med brunt sukker, krydderier og æblecidereddike for en røget, mør steg uden behov for en røger.

Pasta med broccoli i hvidløgsolie

Melissas grøntsagspasta vil være på bordet på under 20 minutter.

Sprød svinekød med rosenkål

Denne middag til fire er klar på bare 40 minutter takket være udbenede svinekoteletter. Forvandl almindelige bagte rosenkål med en hurtig Sriracha-honningdressing.

Rejetacos

Rejer er perfekte til en hverdag, fordi de tilberedes hurtigt. Tag for eksempel disse tacos fra Ree: hele opskriften tager kun 16 minutter.

Oksekød og bønneslider-sandwiches

For et mere tilgængeligt måltid erstatter Melissa De Arabian noget af oksekødet med mosede sorte bønner i disse mini-sandwiches.

Simpel fusilli pasta i tomatsauce

Til denne enkle middag skal du blot blande alt i én gryde – tørret pasta, tomater osv. – og lade det simre. Væsken fra bouillonen vil trække pastaen ind og skabe en fyldig og smagfuld sauce.

Laks med polenta

Laksefilet er perfekt til en familiemiddag. Server med grillet polenta – et sødt og mættende kulhydratalternativ til kartofler, som tager meget længere tid at tilberede.

Kylling parma med lavt kalorieindhold

Rees version af kylling parmigiana er ikke kun kaloriefattig, den tilberedes også på bare 16 minutter.

Kødboller i Marsalasauce

Hvorfor skulle alt interessant være baseret på kylling? Tilsæt marsalavinsauce til dine kødboller, og bliv forbløffet (på bare 40 minutter).

Pastasalat til børn

Rees pastasalat er fyldt med bacon og ost, hvilket gør den til en favorit for børn.

Ovnstegt kylling

Hvis du elsker traditionel stegt kylling, så prøv denne sundere mulighed. Ovnstegt kylling giver den samme lækre, sprøde smag, men uden det tilsatte fedt. Og da du ikke behøver at stege kyllingen på komfuret (hvilket kræver konstant opmærksomhed), har du mere tid til andre retter.

Mac and cheese med barbecuesauce

I sin version af klassikeren tilsætter Damaris barbecuesauce og øl. For en cremet sauce kan du rive osten selv: revet ost fra køb indeholder ofte cellulose, som forhindrer klumpning, men det kan gøre saucen grynet.

Mexicansk tortilla pizza med chorizo

Denne enkle mexicanske pizzaopskrift kombinerer mør avocado og smuldret røget chorizo ​​på en sprødbagt tortilla. Refried beans erstatter den klassiske tomatsauce, og Oaxacan-ost er et godt alternativ til almindelig mozzarella.

Fiskefingre med broccoli

Disse fiskepinde, der tager 35 minutter, er en fantastisk måde at introducere nye smagsoplevelser til din familiemenu. Server med sød thailandsk chilisauce i stedet for ketchup – den er let krydret uden at være for stærk.

Kyllingelår med glasur af ahorn-sennep

Ellie beviser, at hvidt kød ikke er den eneste del af kyllingen, der er værd at fejre. Hun bruger kyllingelår med ben, fjerner skindet og overtrækker kødet med en velsmagende glasur.

Risskål med bacon og broccoli

Denne asiatisk-inspirerede risskål er et godt alternativ til restaurantlevering. Arranger toppings – som koriander, forårsløg og syltede jalapeños – så alle ved bordet kan vælge deres favoritter.

Kyllingenudelsuppe

Takket være hurtigt tilberedt kyllingebryst tager Rees hyggelige nudelsuppe kun 35 minutter at tilberede.

Risotto med kylling og fontinaost

En hel kop revet fontinaost tilføjer et strejf af sofistikering til denne enkle risottoopskrift. Rør revet røget kylling i for at komplementere ostens nøddeagtige smag.

Ovnsbagt kylling med citron og krydderurter

Saml hele familien til en middag med fuld kylling. Tylers opskrift er enkel og klassisk: Han fylder fuglen med citron, hvidløg og krydderurter og bager den på nye kartofler, som absorberer de velsmagende safter.

Spaghetti squash med kødboller

Introducer børn til nærende spaghetti squash ved at servere den som pasta med saftige kødboller og en hurtig hjemmelavet marinara sauce.

Tortellini i Alfredo-sauce med græskar

Ved at tilsætte dåsegræskarpuré til vores cremede Alfredo-sauce, tilfører vi ekstra smag og næringsstoffer.







Kategorier: