Krydret wokret med kalkun og grønne bønner
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 480, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 30 G., kulhydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 506 mg, sukker 1 G.
Kalorier 480, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 30 G., kulhydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 506 mg, sukker 1 G.
Denne lækre og sunde asiatisk-inspirerede ret vil tryllebinde dig med sin kombination af smagsoplevelser. Grønne bønner steges med hakket kalkunkød under hyppig omrøring. Hvidløg, syltede agurker, et strejf af sukker, stærk chilipasta og en asiatisk-inspireret sauce, der tilsættes til sidst, giver retten en buket af livlige smagsoplevelser og dækker grøntsager og kød med en lækker glans. Server denne saftige wokret med dampet basmatiris til siden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g hakket kalkunkød med mager fedtprocent
- 1,5 spsk. basmatiris
- 0,7 kg grønne bønner, enderne afskåret
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 0,5 tsk sukker
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 lille syltede agurk, finthakket
- 2 tsk asiatisk chilipasta, såsom sambal oelek
- 1 kop kyllingebouillon med lavt fedtindhold og lavt saltindhold
- 2 spiseskefulde letsaltet sojasauce
- 1 spsk. l. tør sherry eller riseddike (usaltet)
- 2 tsk majsstivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, basmatiris, grønne bønner, syltede agurker, sambal olek, sojasauce, riseddike, sherryeddike, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt risene, læg låg på, og kog dem, indtil de er møre, cirka 18 minutter. Hæld vandet fra, og hold dem varme.
- I mellemtiden forvarmes ovnen til grill. Bland de grønne bønner, 1,5 spsk. vegetabilsk olie og sukker på en bageplade med kant. Grill under omrøring, indtil bønnerne er møre og ristede, cirka 8 minutter.
- Varm de resterende 1,5 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt den hakkede kalkun og steg den, mens du deler den med en træske, i 3 minutter. Tilsæt hvidløg, syltede agurker og chilipasta og steg, indtil hvidløget er let gyldent, cirka 3 minutter.
- Bland kyllingebouillon, sojasauce, sherry og majsstivelse i en skål. Kom de grønne bønner i stegepanden sammen med kalkunen, og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt sojasauceblandingen, og steg under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 3 minutter. Server med ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
