Kylling Tamale Pie
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne tamale-tærte er en amerikansk fortolkning af den traditionelle mexicanske ret tamales – fyldte majsdejskugler dampet i majsskaller. Selvom mexicanske tamales er arbejdskrævende at lave, er denne tamale-tærte meget enklere, men smagen forbliver lige så fantastisk! Kylling- og bønnefyldet i en krydret sauce toppes med et tykt lag majsmel og ost og bages i ovnen, indtil det er gyldenbrunt. Lad tamales køle let af, så majsmelstoppingen kan sætte sig, og nyd dem, mens du topper hver portion med cremefraiche.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper kogt kylling, i tern (ca. 350 g)
- 1,5 kopper færdiglavet salsa
- 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
- 1,5 kopper kyllingebouillon
- 1 spsk. chilipulver
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- 3/4 kop majsmel
- 1 kop revet skarp cheddarost
- 1 spsk usaltet smør
- Cremefraiche, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, salsasauce, sorte bønner, majsmel, cheddarost, chilikrydderi, forårsløg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en 25 cm støbejernspande varmes kylling, salsa, bønner, 1/2 kop bouillon og chilipulver op ved middel varme, mens du rører, indtil blandingen koger. Tilsæt de grønne løg, og tag panden af varmen.
- I mellemtiden blandes majsmelet med den resterende 2,5 dl bouillon og 2,5 dl vand i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, og kog det, indtil det er tyknet, 5-7 minutter. Tag det af varmen, og rør osten og smørret i. Krydr med 0,6 tsk salt og 0,6 tsk sort peber.
- Fordel majsmelet over fyldet og bag indtil det er gennemstegt, ca. 30 minutter. Lad det hvile i 15 minutter. Server med cremefraiche.
Kategorier:
Lignende opskrifter
