Kyllingenudelsuppe

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Denne klassiske nudelsuppe med møre kyllingebryststykker er lige lækker sommer som vinter, især når du har brug for en hurtig opvarmning i dårligt vejr eller for at komme dig efter en forkølelse. Denne opskrift er et must-have for enhver hjemmekok. Selvom suppen er lavet med kyllingebouillon, tilsætter Ree Drummond også et par bouillonterninger til gryden. Resultatet er utroligt lækkert og smagfuldt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kyllingelår uden skind og ben
2 gulerødder, skrællede, halverede på langs og skåret i tynde skiver
2 stilke selleri, tyndt skåret
1 mellemstort løg, finthakket
1 fed hvidløg, revet
3/4 tsk stødt timian
2 kopper letsaltet kyllingebouillon
2 kyllingebouillonterninger
4 kopper kogte ægnudler
2-3 spsk hakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, ægnudler, gulerod, selleri, timian, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm lidt olivenolie op i en tykbundet gryde ved middelhøj varme. Krydr kyllingebrystene med salt og sort peber. Brun kyllingen på begge sider, indtil den er gennemstegt, cirka 4 minutter på hver side. Sæt til side.
Tilsæt gulerødder, selleri, løg og hvidløg i panden og steg under omrøring. Drys med timian og 0,5 tsk sort peber. Skru ned for varmen og steg grøntsagerne i cirka 3-4 minutter.

Skær kyllingen i meget små stykker og kom dem i gryden. Tilsæt bouillon, bouillonterninger og 2 kopper vand, og skru op for varmen, så suppen simrer let. Lad det simre i 10 minutter. Sluk for varmen, og rør nudlerne i.
Server suppen meget varm, og drys med persille over hver portion.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Komfortmad / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige hovedretter / Nemme kyllingeopskrifter / Efterårsretter / Aftensmad / Supper / Klare supper / Kødsupper / Ree Drummond

Lignende opskrifter