Airfryer Zucchini Bulgogi
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 886, samlet fedt 62 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 47 G., kulhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 154 mg, natrium 1877 mg, sukker 29 G.
Kalorier 886, samlet fedt 62 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 47 G., kulhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 154 mg, natrium 1877 mg, sukker 29 G.
Denne version af koreansk bulgogi kombinerer oksekød med en simpel sød og salt marinade og airfryeret til perfektion, hvilket gør den til den perfekte hverdagsmiddag. Opskriften kræver også zucchini, men du kan tilpasse den ved at vælge andre grøntsager, såsom svampe og løg!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop sojasauce
- 1/4 kop sukker
- 2 spsk mirin
- 2 spiseskefulde mørk sesamolie
- 3 fed hvidløg, revet
- 1 stor zucchini (ca. 300 g), halveret på langs og skåret diagonalt i 1 cm tykke stykker.
- 450 g tyndt skåret oksekød (f.eks. ribeye steak)
- Ristede sesamfrø og hvide ris til servering
- Specialudstyr6 liters airfryer.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, zucchini, mirin (risvin), sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm airfryeren til 200 °C.
- I en stor skål piskes sojasauce, sukker, mirin, sesamolie, hvidløg, 1/2 tsk sort peber og 2 spsk vand sammen, indtil det meste af sukkeret er opløst, og marinaden er glat. Sæt 1 spsk af marinaden til side i en mellemstor skål, tilsæt squashen og 1/4 tsk salt, og vend det godt sammen. Tilsæt oksekødet til den resterende marinade og vend det.
- Kom det marinerede oksekød i airfryerkurven og steg, indtil bøffen er brunet på toppen og gennemstegt, ca. 10 minutter. Kom forsigtigt oksekødet over på et serveringsfad, og overfør de marinerede zucchini til den samme kurv (vask dem ikke). Steg, indtil zucchinien er brunet på toppen og gennemstegt, 5-6 minutter.
- I mellemtiden skæres oksekødet i små stykker. Tilsæt squashen til oksekødet og hæld saften fra airfryeren over kødet. Drys med sesamfrø og server med ris.Koreanske dagligvarebutikker tilbyder et udvalg af tyndt skåret oksekød. Den slags mærket "bulgogi" er typisk ribeye steak, men ethvert stykke oksekød, cirka 0,3 cm tykt, er godt nok.
Kategorier:
Lignende opskrifter
