Hurtig fusilli pasta med tomater i én gryde

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Denne supernemme italienske pasta er den perfekte løsning til en hverdagsmiddag, når du vil forkæle dine kære med et lækkert måltid uden besværet. Pasta og sauce koges sammen i én gryde. Du skal blot blande alle ingredienserne undtagen osten og den friske basilikum og lade det simre, indtil det er færdigt. Pastaen vil være al dente, og tomatsaucen med soltørrede tomater og kapers vil tykne dejligt. Brug knuste tomater på dåse til saucen, og du behøver ikke engang at skrælle eller hakke dem. Server pastaen som en vegetarisk ret, eller kombiner den med kød eller kogte kødboller.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g fusillipasta (spiraler)
1 pakke (900 ml) kyllingebouillon
1 dåse (800 g) mosede bagte tomater på dåse
1 dåse (220 g) soltørrede tomater i olie (dup tørre), tyndt skåret + 2 spsk olie
1 dåse (90 g) kapers, drænet
4 fed hvidløg, knust
1 lille løg, finthakket
220 g sødmælksricotta
12 friske basilikumblade, tyndt skåret
Olivenolie, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, soltørrede tomater, kapers, hvidløg, ricottaost, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde blandes kyllingebouillon, tomater, fusillipasta, soltørrede tomater og olie fra glasset, kapers, hvidløg og løg, og krydr derefter med en knivspids salt og lidt sort peber. Rør rundt.
Dæk til og bring det i kog ved høj varme. Skru ned til middel varme og lad det simre under omrøring, indtil pastaen er al dente og saucen er tyknet, cirka 25 minutter.