Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 vafler

Italienske pizzelle-vaffelkager er især populære til jul, nytår og påske. De kræver et specielt vaffeljern med runde paneler dekoreret med forskellige mønstre, der præger vaflerne og giver dem et festligt udseende. Pizzelledejen er lavet af mel, æg, sukker og vegetabilsk olie sammen med forskellige aromatiske krydderier. Denne opskrift bruger ahornsukker og ahornekstrakt sammen med en knivspids muskatnød til at give smag til kagerne. Lad pizzellen køle helt af og blive sprød, drys derefter med flormelis og nyd.

Ingredienser:

• 1,5 kopper premium mel
• 1,5 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk friskrevet muskatnød
• 3 store æg
• 3/4 kop granuleret sukker
• 1/4 spsk. ahornsukker
• 1/3 kop vegetabilsk olie + ekstra til smøring
• 1/4 tsk ahornekstrakt
• flormelis, til drysning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, muskatnød, ahornsukker, ahorn ekstrakt, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mel, bagepulver, salt og muskatnød; lav en fordybning i midten. I en anden stor skål piskes æggene med granuleret sukker, ahornsukker, vegetabilsk olie og ahornekstrakt. Hæld æggeblandingen i fordybningen i melblandingen og pisk, indtil den er glat.
Trin 2
• Forvarm pizzavaffeljernet, indtil en dråbe vand syder på overfladen, cirka 10 minutter. Pensl den varme overflade let med vegetabilsk olie. Kom cirka 1 spiseskefuld dej i midten af ​​en cirkel (hvis dit pizzavaffeljern har mere end ét panel, kom 1 spiseskefuld dej på hvert panel). Luk vaffeljernet og bag, indtil dampen holder op med at slippe ud, cirka 45 sekunder.
Trin 3
• Åbn vaffeljernet, tag pizzaen ud med en lille spatel, og læg den på en rist for at køle helt af (pizzellen bliver sprød, når den køler af). Gentag med den resterende dej, og smør vaffeljernet let med vegetabilsk olie. Drys pizzaen let med flormelis, og server.

Stemmer: 1