Fårekød

Aubergine komplementerer perfekt lam med sin fyldige smag i disse fyldte peberfrugter, perfekt til både festmiddage og hverdagsmåltider. Disse peberfrugter kan laves i forvejen til en uge. Genopvarm i ovnen. læs mere

Lammestykker braiseres med gulerødder og løg i en let tomatsauce med rødvin, aromatisk rosmarin, timian og hvidløg. Kødet er saftigt, mørt og falder bogstaveligt talt fra hinanden. Serveres rigeligt drysset med frisk persille. læs mere

Til denne opskrift på røgede ribben behøver du hverken en røger eller en grill – det hele tilberedes i ovnen! Og den krydrede røgede paprika tilføjer en vidunderlig røget smag. En halv time før de er færdige, pensles ribbenene med en appelsinmarmeladeglasur. læs mere

Marokkansk ras el hanout-krydderi, harissa og masser af friske krydderurter giver en simpel kød- og kartoffelret de magiske aromaer fra Maghreb-køkkenet. Gnid krydderierne på naturlige lammekøkkenkoteletter og steg dem i en pande, indtil de er møre. læs mere

Naturlige lammebøffer med ben gnides med chipotlepeberpasta, steges til de er gyldenbrune, hvilket forsegler den lækre saft, og simres derefter til de er færdige i en duftende tomatsauce med hvidløg og koriander. læs mere

Denne solide gryderet med lam, kartofler, gulerødder, selleri, tomater og duftende krydderurter er den perfekte varmende og mættende ret til køligt vejr. Kødet braiseres i ovnen, og derefter færdiggøres gryderet på komfuret, så vælg en stor kedel. læs mere

Naturlige lammekoteletter steges på panden, indtil de er gyldenbrune og helst medium-rare indeni. Det resterende fedtstof bruges til at lave en lækker cremet sauce med hvidløg og rosmarin. For at forhindre koteletterne i at tørre ud, læs mere

Lammekoteletter fyldes med en blanding af rasp og friske aromatiske krydderurter, steges på pande til de er gyldenbrune og færdigbages derefter i ovnen i et par minutter til den ønskede grad. Tilbered en særlig tilbehørsret til disse: læs mere

Lys, saftig lime vil give lammeribben en ekstra smag, samtidig med at den balancerer deres fyldige smag. Friskpresset limesaft bruges til at lave en fransk mavesauce. Noget af den bruges til at glasere gulerødderne som pynt, og resten serveres til den færdige ret. læs mere

Lav en duftende karry med smeltende lammekødsterninger, simret i en sauce tilsat krydderier som kanel, kardemomme og gurkemeje. Tern af gule kartofler og grønne ærter giver tekstur, og en halv kop læs mere

For at gøre lammeribben særligt saftige og smeltende i munden, mariner dem i et par timer i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og aromatiske urter. Sæt noget af marinaden til side til servering, så du kan dyppe lammekødet i den og nyde det. læs mere

Denne opskrift indeholder en lækker lammekølle stegt på panden: enkel og hurtig. Men smagen er fantastisk. Det hele takket være marinaden af ​​citroner, hvidløg, frisk mynte og rosmarin, som kødet marinerer i i cirka en time. Før stegning af køllekødet, læs mere

Denne lækre steg er lavet af et udbenet lammekølle. Denne udskæring er ikke så dyr som f.eks. en lammerack, men den ser lige så festlig ud, når den serveres. Kødet er meget mørt og saftigt og kræver ikke lang marinering. Du skal blot gnide den ind i en blanding: læs mere

Lammekød er et saftigt og mørt kød, der skæres i små bøffer og ikke kræver lang marinering. Disse bøffer tilberedes på få minutter. Lad dem marinere i cirka en time i en blanding af citronsaft, olivenolie og hvidløg. læs mere

Vi bruger naturlige lammekøllekoteletter. Mariner dem i mindst 1 time i en blanding af citronsaft og sennep med rosmarin og hvidløg inden stegning. Den citronagtige friskhed balancerer den fede lammesmage, og kødet er også... læs mere

Lammeskanker bagt efter denne opskrift bliver særligt saftige, krydrede og dækket af en lækker sprød skorpe. Tilberedningsprocessen er opdelt i to dage. Den første dag marinerer du skankerne i citronsaft, hvidløg og persille. læs mere

• Fårekød
• Myntepesto

Denne ret bruger udbenet lammekød, skåret i 8-10 koteletter, som gnides med en krydderiblanding af oregano, rosmarin og timian inden stegning. Det møre kød absorberer hurtigt smagene, så alt du behøver er... læs mere

• Bønner
• Kød

En vintersøndagsmiddag er det perfekte tidspunkt at forkæle dine kære med cassoulet, en varm og aromatisk fransk gryderet, der kræver en betydelig mængde tid at tilberede og strækker sig over to dage. Cassoulet er lavet med hvide bønner, lam og svinekød. læs mere

Fransk persillade er en duftende blanding af hakket frisk persille og hvidløg. Kombineret med revet citronskal er den et vidunderligt supplement til stegt lam, der balancerer det fede kød med dets forfriskende noter. læs mere

• Fårekød
• Smør med tapenade

Et strejf af tørrede herbes de Provence forvandler grillet lam til en fantastisk middelhavsret, og effekten forstærkes yderligere af et strejf af smør blandet med fransk tapenadesauce. Til grillning kan du bruge: læs mere

• Lam i granatæbleglasur med mynte på spyd
• Græsk kålsalat

En lækker middelhavsinspireret forret bestående af små fladbrød serveret med spydstegte lammekølleskiver i en granatæbleglasur og en forfriskende græsk coleslaw. Lammelåret bruges til stegen. læs mere

• Ras el Hanout og lammemarinade
• Sød peber og valnøddetahinisauce

Forkæl dig selv med en autentisk østlig shawarma med lam marineret i ras el hanout, et nordafrikansk krydderi. Krydderiblandingen er perfekt afbalanceret og giver kødet en vidunderlig smag og aroma. Lammekødet, der bruges til denne tilberedning, er... læs mere

Selv på grillen kan du tilberede et lækkert lammekød paneret med gorgonzolaost og italienskinspirerede rasp, som bliver dobbelt så lækker, når den syrlige ost blandes med aromaerne af middelhavsurter og trækul. læs mere

Lammekølle med myntesauce er en sand delikatesse med en udsøgt smag, hvor forfriskende mynte perfekt komplementerer og balancerer den fyldige kødsmag. Du vil også blive henrykt over, hvor hurtigt denne ret tilberedes. Til... læs mere

Steg naturlige lammekoteletter på panden og server dem med caponata, en siciliansk gryderet af aubergine, tomater, krydderurter, kapers og pinjekerner. Den fyldige, let syrlige smag af caponata er det perfekte supplement til... læs mere

Kombinationen af ​​lam og mynte er blevet en klassiker. Denne aromatiske urt komplementerer det fede kød perfekt med sin friskhed, og sammen skaber de en fantastisk smag. Grill et lammekølle og server det med latinamerikansk mynte-chimichurri-sauce. læs mere

Denne farsbrød er en fantastisk kombination af saftigt lammekød fyldt med græske Kalamata-oliven, malet til en pasta med persille, oregano, olivenolie og citronsaft. Butterfly det udbenede lammekølle, eller læs mere

• Fårekød
• Myntesauce

Den nemmeste måde at tilberede kød på er at stege det i et stort stykke i ovnen. Alt du skal gøre er at forberede marinaden og marinere kødet, og derefter sætte det i ovnen dagen efter. Med minimal indsats får du et lækkert måltid. læs mere

I nordafrikanske lande, herunder Marokko, er den mest almindelige og traditionelle ret tagine. Den er lavet af let stegt kød, der simres med grøntsager og krydderier ved lav temperatur i flere minutter. læs mere

• Ribben
• Sovs

Ovnbagte lammeribben er en lækker og læskende ret. Lammekødet er meget mørt og saftigt. Krydrede krydderier giver retten en sofistikeret aroma og smag, og yoghurtsaucen tilføjer en pikant, frisk smag til ribbenene, der gør kødet endnu mere mørt. læs mere

• Fårekød
• Horiatiki-salat

Mørt, lækkert lammekød marineret i olivenolie med oregano og grillet, serveret på sprødt græsk pitabrød med en græsk salat af friske grøntsager og fetaost. En lækker ret, der kan... læs mere

• Lam
• Mynte- og forårsløgspesto

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fladbrød med fyld
• Mandelsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Denne trinvise fotoguide hjælper dig med at grille perfekt møre kebaber. læs mere

• Gremolata:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Garam masala:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kreolsk krydderiblanding:
• Tzatziki-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Mynteyoghurtsauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Raitasauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Masala pasta:
• Til drysning:

Opskriften på biryani, en gryderet med ris og kød, blev bragt til Indien fra Centralasien af ​​mongolerne, der regerede Indien fra det 16. til det 18. århundrede. Den dag i dag betragtes den som en af ​​de mest udsøgte retter og er især populær i Nordindien. Dette - læs mere

• Festligt lam:
• Krydret pasta:
• Ris med bønner:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Yoghurtsauce med chili:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grillede lammekebab med karry og pitabrød
• Mynte- og grillet nektarinchutney

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Krydderier:
• At servere:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Stuvede grøntsager:
• Colcannon (kartoffelmos med grønkål):

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Bouillon:
• Fyldning:
• Dej:
• Ægvask:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Hvid sauce Roux:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Gryderet
• Irsk sodavandsbrød

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kyllingebouillon:
• Urteagtig aromatisk olie:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til marinaden:
• Til mango-myntesaucen:
• Serveringsmuligheder:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Salat til pitabrød:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fårekød
• Topping
• Tzatziki-sauce
• Varm cremefraichesauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Marinade og sovs:
• Grillede blommetomater:
• Vinaigrettesauce:
• Tzatziki med radiser:

Gyros med radise-tzatziki-sauce - en detaljeret opskrift på græsk fastfood. læs mere

Opskrift på lammeskulder bagt med krydderurter. læs mere

Opskrift på bagt lam med krydderier, yoghurt og tomatpuré. læs mere

En græsk opskrift på lammekød. Naturlige lammekoteletter med ben bages i vin med oliven, tomater og krydderurter. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til nøddeblandingen:
• Til salat og koteletter:

Detaljeret opskrift med fotos.