Sådan optøs kød: trinvise instruktioner

Trin 1: Optø natten over

Det er bedst at planlægge optøningen på forhånd. Lad kødet tø op i en skål i køleskabet natten over. Det vil være klar til tilberedning den næste dag.

Trin 2: Sikkerhed

Opbevar aldrig kød ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Optøet kød bør ikke genfryses, medmindre det bruges i bouillon, suppe eller andre flydende retter.

Trin 3: Tilberedning af frossent kød samme dag

Hvis du har frossent kød og planlægger at tilberede det i dag, er der en hurtigere måde at optø det på: "koldtvandsmetoden". Opbevar skiver og hakket kød i en tæt lukket pose med minimal luft. Korrekt opbevaring forhindrer bakterievækst og væskelækage.

Trin 4: Optø i koldt vand

Læg kødet, stadig i posen, i en stor skål og fyld den med koldt vand. Skift vandet hvert 30. minut, mens kødet fortsætter med at tø op. En pose kød på 450 g kan tø op på 1 time eller mindre. Det vil tage over 2 timer at optø 1350-1800 g kød på denne måde.

Trin 5: Klar til tilberedning

Husk, at du ikke må genfryse kød. Hvis du følger vores råd, vil aftensmaden være klar på ingen tid.