Efterårsretter til underholdning

Hold en fest eller en sammenkomst med vennerne – når vejret begynder at blive køligt, er det præcis, hvad efteråret kalder på.

Butternut squash hummus

Prøv denne efterårsagtige hummusvariant, der kombinerer kikærter med sødristet butternutsquash, syrlig sauce og græsk yoghurt. Dippen er glat, fløjlsblød og rig på smag, og den vil helt sikkert glæde alle. Før du blender den ristede butternutsquash, skal du sørge for at lægge et par stykker til side til pynt.

Hjemmelavet alkoholfri æblecider

Du kan brygge en lækker og forfriskende alkoholfri æblecider derhjemme og nyde den året rundt, afkølet om sommeren og varm om vinteren. Det er bedst at brygge cider med flere æblesorter, både syrlige og søde, for en fyldigere og mere udtalt smag. For yderligere at forstærke æblernes smag kan du tilsætte et par appelsiner, kanel og nelliker. Krydderierne kan tilsættes hele eller malede. Læg hele kanelstænger og nelliker i en ostelærredspose for at undgå at skulle fiske dem op af gryden senere. Bryg cideren i en gryde eller slowcooker, si, tilsæt sukker efter smag og nyd.

Chili med oksemørbrad

Denne kødrige ret har et sydvestligt amerikansk præg takket være jalapeños og chilipulver. Bedst af alt tager det kun 15 minutter at tilberede.

Braiseret oksekød med grøntsager

For nemheds skyld laver Tyler retten i én gryde. Krydr oksekødet rigeligt med salt og peber, og karamelliser det for ekstra smag. Tilsæt rosmarin, selleri og gulerødder for en smagfuld og farverig ret, der er perfekt til underholdning.

Penne pasta med butternutsquash og gedeost

Giada fordeler pastaen direkte oven på gedeosten og forvandler den til en delikat sauce – osten smelter under den varme pasta. Saucen kan, hvis det ønskes, fortyndes med pastaens kogevand. Den bløde tekstur af den ristede butternutsquash afbalanceres af knasen af ​​ristede valnødder.

Boeuf Bourguignon - en klassisk opskrift

Ina Garten byder gæsterne velkommen med en forenklet version af en traditionel fransk oksekødsret. Typisk tilberedes oksekød bourguignon på komfuret, hvilket kræver konstant temperaturjustering. Ina tilbereder retten i ovnen ved en konstant temperatur og opnår perfekte resultater hver gang.

Enchilada Suiza med kylling

Denne klassiske mexicanske ret er perfekt til enhver lejlighed. Rist serranopeberfrugterne, inden du tilsætter dem til saucen – de færdige enchiladas vil have en røget smag.

Langtidsstegt svinekød med asiatiske boghvedenudler

Server svinekød i asiatisk stil med sobanudler og pynt med vandkastanjer, chili, forårsløg og koriander.

Naturkotelet stegt i dej med pærechutney

Sunny Andersons opskrift er enkel og praktisk. Server kødet med hjemmelavet pærechutney.

Pizza med hakket lammekød

Krydr din efterårsmenu op med grillet pizza i mellemøstlig stil. Blødgør den krydrede smag af toppingen med en mynte-infunderet yoghurtsauce.

Fremragende kogte sorte bønner

Til denne tilbehørsret skal du beregne tiden på forhånd: bønnerne skal forblødes i vand natten over.



Vi anbefaler

Pulled beef og karamelliserede løg på boller

Ree deler sin hemmelige ingrediens: et glas pepperoncini-peberfrugter, der gør sandwich ekstra specielle. Lad oksekødet simre i en slowcooker eller hollandsk ovn, indtil det er meget mørt. Du kan derefter rive det med det samme eller sætte det i køleskabet natten over for nemt at skumme fedtet af den næste dag.

Mørbrad fyldt med æbler og en tilbehørsret af kartoffelmos og ærtebælg

Læg bacon og majsbrødsfyld mellem stegte svinekødsbøffer, og top derefter festmåltidet med flødeostmos og sukkerærter.

Svinemedaljoner

Trishas asiatisk-inspirerede ret er lavet med teriyakisauce, æblecidereddike, ingefærsauce og appelsinjuice. Vend svinemørbraden med saucen og mariner den i op til 24 timer før grillning.

Kødboller braiseret i marinarasauce

Steg Alex' lækre kødboller til medium varme, ligesom burgerbøffer. De skal være møre, når du tilsætter din yndlingstomatsauce.

Braiserede oksekødsribben-tacos

Karamelliser og brun ribbenene, inden de lægges i slowcookeren. Tilsæt en sursød sauce lavet med ancho-chili og brun farin, og kog dem møre. Fyld de varme tortillas med det revne kød, og top med cremefraiche.

Panini med røget bacon

Inas sandwich er mere end bare grillet ost. Hun dypper hver skive brød i en blanding af mayonnaise, Dijon-sennep og parmesanost, og topper den derefter med bacon, lagret Gruyère-ost og skarp cheddar. Tryk sandwichen ned og steg, indtil osten smelter.

Kyllingesandwich med stegt hvidløg og rosmarinsauce

Smagfuld kylling med hvidløg og rosmarin serveres på skiver surdejsbrød, ligesom den berømte ret fra Zuni Cafe i San Francisco. Brødet suger de lækre safter fra kødet og vinaigretten til sig.

Orecchiette pasta med pancetta, græskar og broccoli raab

Bare synet af denne græskarpasta, for ikke at nævne smagen, skaber en efterårsstemning.

Græskarsuppe med karry og popcorn

Denne søde og krydrede, silkebløde suppe laves i en blender med 2 kopper blød popcorn. Tilføj en sprød tekstur ved at drysse suppen med popcorn inden servering.

Lasagne med butternutsquash

Forvandl en traditionel efterårsgrøntsag – ristet græskar – til en lasagne i italiensk stil med en cremet béchamelsauce.

Tequila-cocktail

Tequila får en varm ravfarvet nuance og efterårssmag i en cocktail lavet med vermouth, honning, bitters og citronsaft.

Kødsovs til spaghetti

Dette er den ret, Ri oftest tilbereder til store grupper. Alsidig og lækker, perfekt til uventede gæster.









Kategorier: