Kød i en brødgryde
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kød i en brødgryde - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g tern af lammefilet
- Lille brød uskåret landbrød (900 g)
- 2 spsk. l. olivenolie plus 4 spsk. l.
- 2 hakkede løg
- 2 knuste fed hvidløg
- 4 blommetomater, hakket
- 1/2 tsk knuste chiliflager
- 2 kviste hakket frisk oregano
- Salt og kværnet sort peber
- 1 spsk. revet Myzithra-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, fårekød, blommetomater, løg, hvidløg, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 205 °C.
Skær brødet i to på langs og fjern krummen fra begge halvdele. Pas på ikke at ødelægge brødet eller gøre skorpen for tynd. Skorpen skal være ca. 2 cm tyk. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op ved middel varme, sauter løget, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter hvidløg og tomater. Steg i 3-4 minutter, og lad det derefter køle af. - I en skål blandes kød, chiliflager, oregano, salt og peber. Tilsæt løg, hvidløg og tomater. Bland godt. Pensl brødets inderside med de resterende 4 spiseskefulde olivenolie og drys med revet ost.
Fyld den nederste halvdel af brødet med kødet, og læg forsigtigt den øverste halvdel ovenpå. Luk brødet godt fast. Pak brødet ind i aluminiumsfolie, og bag det i 1,5-2 timer. Skær det på tværs, og server det varmt.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Græsk køkken / Kat Cora
Lignende opskrifter
