Naturlige lammekoteletter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Lammekød er et saftigt og mørt kød, der skæres i små bøffer og ikke kræver lang marinering. Disse bøffer steges på få minutter. Lad dem marinere i cirka en time i en blanding af citronsaft, olivenolie, hvidløg og oregano (frisk eller tørret - hvad du end har ved hånden) for at give det fyldige kød en forfriskende citrussmag. Grillning er bedst, eller du kan bruge grillindstillingen i din ovn. Kødet bliver meget smagfuldt og festligt. Server med citronbåde til en dryp.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 naturlige lammekøllekoteletter (110 g pr. stk.), fjern alt synligt fedt
- 1 spsk. l. olivenolie
- Skal af 1 citron (ca. 0,5 tsk)
- Saft af 1 citron (ca. 2 spsk.)
- 2 spiseskefulde finthakkede friske oreganoblade eller 2 teskefulde tørret oregano
- 2 spiseskefulde knust hvidløg
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fårekød, citronskal, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes de første 7 ingredienser. Kom lammekoteletterne i en plastikpose med lynlås, og hæld marinaden over dem. Vend koteletterne i posen, så de er jævnt dækket. Mariner i 1 time.
- Grill eller steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side for medium-rare.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
