Is med grøn te-smag uden ismaskine

Stemmer: 5

Sådan laver du is med grøn te uden en ismaskine

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Udover sine traditionelle anvendelser bruges japansk grøn te matcha også i forskellige desserter. Efter at amerikanske forskere opdagede dens høje antioxidantegenskaber, hundrede gange større end andre teers, begyndte matcha at blive brugt i vid udstrækning i mange desserter og drikkevarer uden for Japan. Denne sunde grønne te er også blevet en fremragende ingrediens til is. Denne enkle og bekvemme opskrift laver is uden en ismaskine. Bland matcha med kondenseret mælk, vanilje og flødeskum og frys den ned i en beholder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

400 g kondenseret mælk med sukker
2 teskefulde matchapulver
1 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt
1 kop kold piskefløde
Specialudstyr: Rektangulær metalpande, der måler 22x12x7 cm, afkølet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kondenseret mælk, grøn te, vaniljeekstrakt, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål piskes kondenseret mælk, matchapulver, vanilje og salt sammen.
Pisk fløden med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Brug en gummispatel til at vende ca. 1/2 kop af flødeskummet i den kondenserede mælkeblanding. Vend derefter denne blanding i flødeskummet og bland godt. Hæld i en afkølet form, dæk med plastfolie og frys i ca. 3 timer eller natten over, indtil isen er fast nok til at øse med en ske.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter