Is med syltede agurker uden ismaskine
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Hvis du leder efter en usædvanlig issmag, der kan glæde dine smagsløg eller imponere dine kære med din elegance, så prøv denne opskrift. Cremet is og syltede agurker virker ved første øjekast som en tvivlsom kombination. Men du vil blive overrasket over, hvor lækker den faktisk er. Kombinationen af sødt og salt giver denne is en interessant og forfriskende smag. For at lave den skal du bruge et par let syltede agurker til purering, en dåse kondenseret mælk, en pakke flødeost og piskefløde til frostingen. Bland det hele sammen og frys det ned. Om et par timer har du en is, som kun de mest elegante caféer kan tilbyde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 letsaltede agurker + 1/4 kop saltlage
- 240 g flødeost ved stuetemperatur
- 400 g kondenseret mælk med sukker
- 2 kopper piskefløde
- Grønne eller hvide dekorative krymmel, valgfrit
- Specialudstyr: Metalbrødform, der måler 22 x 12 x 7 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: syltede agurker, syltede agurker, kvarkost, kondenseret mælk, fløde, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer metalskålen i fryseren.
- Blend agurkerne med saltlagen i 1 minut, indtil de er purerede. Si puréen og kasser frugtkødet. Du skal have cirka 1/3 kop agurkevæske.
- I en stor skål piskes flødeosten med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil den er glat, cirka 1 minut. Tilsæt den kondenserede mælk og agurkevæsken, og fortsæt med at piske, indtil den er glat.
- Pisk fløden med en mixer på medium-høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Brug en gummispatel til at vende ca. 1 kop af flødeskummet i den kondenserede mælkeblanding for at skabe en mere luftig konsistens, og vend derefter blandingen i den resterende flødeskum. Hæld det i en afkølet metalform, dæk til og frys det, indtil det er fast, ca. 5 timer. Server garneret med krymmel, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
