Majs-is uden ismaskine
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Basen for denne naturlige is er piskefløde og kondenseret mælk. For at give den en lækker majssmag, lad majskernerne og -kolberne simre i fløden først. Når den er afkølet, pureres den i en blender og sies. For at opnå en behagelig konsistens, pisk den smagsatte fløde og kondenserede mælk, inden du blander den. Forvent at det bliver mere udfordrende end normalt på grund af majsen, men til sidst vil fløden piske til bløde toppe - lige tilpas. Bland den med kondenseret mælk og frys den ned. Din naturlige, hjemmelavede majsis er klar. For en mere interessant tekstur og en mere imponerende præsentation, top den med karamelpopcorn.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 majskolber, kerner fjernet, kolber lagt til side
- 2 kopper piskefløde
- 400 g kondenseret mælk med sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids fint salt
- Karamelpopcorn til servering, valgfrit
- SpecialudstyrMetalbrødform, der måler 22 x 12 x 7 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majs, fløde, kondenseret mælk, vaniljeekstrakt, popcorn
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes majskerner og fløde, og det sættes over middel varme. Bræk majskolberne i stykker og kom dem i gryden. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre i 15 minutter under omrøring, og tag det derefter af varmen, og lad det køle helt af.
- Tag majskolben af og hæld den cremede blanding i en blender. Blend ved høj hastighed, indtil den er glat, cirka 1 minut. Si blandingen i en skål og stil den i køleskabet i 1-2 timer.
- I skålen på en standmixer med piskeris piskes flødeblandingen ved høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe, 1 til 2 minutter. (Bemærk, at majsblandingen forhindrer fløden i at piske som sædvanligt, men du kan piske den til bløde toppe.)
- I en stor skål blandes kondenseret mælk, vanilje og salt. Brug en gummispatel til at vende cirka halvdelen af flødeskumsblandingen i den kondenserede mælkeblanding, og vend derefter den lette blanding tilbage i flødeskumsblandingen, og bland, indtil den er glat. Hæld blandingen i formen, og dæk med husholdningsfilm. Frys, indtil den er fast, i cirka 4 timer.
- Fordel isen i glas eller skåle med en ske, og pynt med karamelpopcorn, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
