Tequila Sunrise med hjemmelavet grenadine

Stemmer: 1

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail

Denne opskrift handler ikke bare om en lækker cocktail med en dejlig gradient, der minder om en solopgang. Den giver dig også mulighed for at lave hjemmelavet grenadinesirup til en Tequila Sunrise og granatæblemelasse. Begge ingredienser holder sig godt i køleskabet og er velegnede til andre opskrifter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cocktail

90 ml tequila
Friskpresset appelsinjuice
15 ml hjemmelavet grenadinesirup (se opskrift nedenfor)
Is

Granatæblesirup grenadine

4 kopper granatæblejuice
0,5 kopper sukker
1 spsk. friskpresset citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tequila, granatæblemelasse, Appelsinjuice

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

"Tequila Solopgang"

Fyld et højt glas med isterninger. Tilsæt tequila. Tilsæt nok appelsinjuice til næsten at nå glassets kant; mængden vil variere afhængigt af glassets volumen. Hæld forsigtigt grenadinsiruppen i glasset og server. Rør ikke rundt.
Hjemmelavet granatsirup, grenadine eller melasse

Hjemmelavet grenadinesirup:

Bland granatæblesaft, sukker og citronsaft i en gryde på 4 liter, og sæt den over medium varme. Kog under lejlighedsvis omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Når sukkeret er opløst, skrues ned for varmen til medium-lav, og lad det simre, indtil væsken er reduceret til 1,5 kopper, cirka 50 minutter. Det skal have en sirupsagtig konsistens. Tag gryden af varmen, og lad den køle af i gryden i 30 minutter. Hæld grenadinsiruppen i et glas, og lad den køle helt af, inden den dækkes til. Kan opbevares i køleskab i op til 6 måneder.

Granatæblemelasse:

Bland granatæblesaft, sukker og citronsaft i en gryde på 4 liter, og sæt den over medium varme. Kog under lejlighedsvis omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Når sukkeret er opløst, skrues ned for varmen til medium-lav, og lad det simre, indtil væsken er reduceret til 1 kop, ca. 70 minutter. Den skal have konsistensen af tyk sirup. Tag gryden af varmen, og lad den køle af i gryden i 30 minutter. Hæld granatæblemelassen i et glas, og lad den køle helt af, inden den dækkes til. Kan opbevares i køleskab i op til 6 måneder.