Forårsopskrifter til julebordet

Vi præsenterer forårsopskrifter til julebordet fra kokke, perfekte til underholdning.

Pasta "Primavera"

Rees grøntsagspasta er perfekt til alle. Gulerødder, svampe, broccoli, zucchini og gul squash blandes med fettuccinepasta.

Opskrift: Pasta "Primavera"

Forårs minipizzaer

Alex Guarnaschelli sparer tid ved at bruge færdiglavet dej til minipizzaer. Top med en forårsblanding af vilde løg eller forårsløg.

Opskrift: Forårs minipizzaer

Perfekt paella

Tylers familievenlige opskrift indeholder kylling, chorizo ​​og fisk. Forbered ingredienserne på forhånd, og tilsæt dem derefter én ad gangen, mens retten tilberedes i én pande.

Opskrift: Perfekt paella

Perfekt spinatsalat

Ree bruger baconfløde til at dresse denne salat. Bland den med hårdkogte æg, sauterede svampe og frisk spinat – denne sprøde salat vil helt sikkert glæde gæsterne.

Opskrift: Perfekt spinatsalat

Cremede rosin-scones

Tilsæt ribs og rosiner til scones for en lækker morgenmad. For en fyldig skorpe, pensl toppen med piskefløde og drys med sukker inden bagning.

Opskrift: Cremede rosin-scones

Bagte asparges

For at forbedre smagen af ​​sæsonbestemt asparges, behøver du kun olivenolie, salt og friskkværnet sort peber.

Opskrift: Bagte asparges

Forårsasparges tærte

Denne sæsonbestemte ret ser helt vidunderlig ud. Smør mascarponeblandingen på købt butterdej og top med asparges.

Opskrift: Forårsasparges tærte

Ovnbagt laks med kartofler

Ovnsbagt laksefilet med kartofler og porrer som hovedret og tilbehør i én.

Opskrift: Ovnbagt laks med kartofler

Kyllingekoteletter med parmesanpanering

Ina serverer panerede kyllingebryster med salatblade og lidt parmesanost.

Opskrift: Kyllingekoteletter med parmesanpanering

Bagte harmonikarødbeder med yoghurtsauce og dild

Lyse lilla rødbeder giver en farverig base for en let dild-yoghurtsauce.

Opskrift: Bagte harmonikarødbeder med yoghurtsauce og dild

Oksekød Stroganoff

Denne solide russiske oksekødsret, fuld af aromaen af ​​cognac og frisk timian, serveres bedst med mør ægpasta udblødt i kødbouillon.

Opskrift: Oksekød Stroganoff

Marinerede artiskokker

Lær den nemmeste måde at udkerne babyartiskokker, kog og mariner dem derefter i olivenolie, citron, hvidløg, friske krydderurter og vin.

Opskrift: Marinerede artiskokker

Fusilli pasta med citron og rucola

Mør broccoli, saftige tomater, rucola og parmesan kombineres med fusilli-pasta i en simpel forårsret med en cremet citronsauce.

Opskrift: Fusilli pasta med citron og rucola

Grøn ærtesalat med citronsaft

Alex laver en salat med friske ærter fra landmandsmarkedet. "For mig er friske ærter altid et hit om foråret," siger hun.

Opskrift: Grøn ærtesalat med citronsaft

Vi anbefaler

Risotto med grønne ærter og pestosauce

Giv risottoen et forårstwist: Tilsæt porrer til bouillonen, inden du rører pesto og skinke i.

Opskrift: Risotto med grønne ærter og pestosauce

Orzo pasta med bagte rejer

Bag rejer på en bageplade, og vend dem derefter med orzo-pasta, agurk, rødløg og fetaost for et nemt måltid til en stor menneskemængde.

Opskrift: Orzo pasta med bagte rejer

Lukket tærte med ost og kartofler

Denne solide brunchtærte har et fyld af mortadella, cheddar, æbler og kartofler gemt under en smøragtig skorpe.

Opskrift: Lukket tærte med ost og kartofler

Sukkerærter i bælge med rødløg og krydderurter

Sukkerærter er søde nok i sig selv – tilsæt lidt smør, løg og krydderurter for en lækker tilbehørsret.

Opskrift: Sukkerærter i bælge med rødløg og krydderurter

Spaghetti med sukkerærter og prosciutto

Sukkerærter giver denne forårspasta en vidunderlig sprød tekstur.

Opskrift: Spaghetti med sukkerærter og prosciutto

Antipasto med bagte grøntsager, pølse og ost

Start festen med Robert Irvines klassiske italienske antipasto.

Opskrift: Antipasto med bagte grøntsager, pølse og ost

Hasselback-radiser i miso-dressing

Tilbered radiser på en unik måde ved at skære dem i skiver som harmonika. Rist dem for at fremhæve deres smag, og dryp dem derefter med en miso-dressing.

Opskrift: Hasselback-radiser i miso-dressing

Sidecar Sparkler Cocktail

For en sofistikeret præsentation af denne forårscitroncocktail, pynt glassets kant med sukker.

Opskrift: Sidecar Sparkler Cocktail

Salat med blåskimmelostdressing

Lav en hjemmelavet dressing med kærnemælk, blåskimmelost, cremefraiche, citron og hot sauce.

Opskrift: Salat med blåskimmelostdressing

Tærte med fyld af schweizisk chard og grøntsager

Schweizisk bladbede er det perfekte fyld til en butterdejsbund. For en sej konsistens passer grøntsagerne godt sammen med æg og ost.

Opskrift: Tærte med fyld af schweizisk chard og grøntsager

Rødbeder, gedeost og rucolasalat

Giada løfter den klassiske kombination af rødbeder og gedeost ved at tilsætte mør avocado og sprøde valnødder for en smagfuld blanding af teksturer.

Opskrift: Rødbeder, gedeost og rucolasalat

Kylling med krydderurter og tomater i ovnen

Urteblandingen i denne opskrift tjener to formål: den gnides på kyllingen for en smagfuld skorpe, og den tilsættes også yoghurten for en kold sauce.

Opskrift: Kylling med krydderurter og tomater i ovnen

Forårs grøn salat

Køb friske sæsonkrydderurter fra markedet og tilsæt en simpel dressing af citronsaft, olivenolie og salt.

Opskrift: Forårs grøn salat

Rabarber Crisp

Få mest muligt ud af frisk rabarber ved at riste den til en simpel dessert til sammenkomster med venner.

Opskrift: Rabarber Crisp

Bærscones med appelsinhonningsmør

Rør friske blåbær ind i en cremet dej for en sprød brunchdej. Tyler topper de afkølede scones med en sød-syrlig appelsinglasur.

Opskrift: Bærscones med appelsinhonningsmør

Mandel-tuile-kager

Rul disse sprøde, smøragtige småkager til cylindre, mens de stadig er varme, og server med sorbet eller is for en dekadent dessert.

Opskrift: Mandel-tuile-kager

Pandekager med røget laks

Server Inas velsmagende laksepandekager som forret til morgenmad eller aftensmad.

Opskrift: Pandekager med røget laks

Linguine pasta med rejer og citronsmør

Denne frisksmagende pasta bruger frosne rejer. For en sprød og nem forårsmiddag kan du blande rejerne med linguine, rucola og smagfuld citroninfunderet olivenolie.

Opskrift: Linguine pasta med rejer og citronsmør

Forårsrisotto med grønne ærter og asparges

Sautér porrer og fennikel, og tilsæt derefter Arborio-ris, hvidvin og den simrende kyllingebouillon. Tilsæt gradvist mere bouillon, mens risen koger. Rør lidt citronskal og -saft, mascarpone, parmesan og frisk purløg i – du har en lækker middag, som hele familien vil elske.

Opskrift: Forårsrisotto med grønne ærter og asparges

Grøn ærtesauce til dip

Purér friske ærter, ricotta, citronskal, parmesan og mynte i en foodprocessor for en cremet dip, der bedst smøres på grillet brød.

Opskrift: Grøn ærtesauce til dip

Ovnbagt kylling med citron og krydderurter

I stedet for at stege én stor kylling, så brug to mindre – de vil stege mere jævnt.

Opskrift: Ovnbagt kylling med citron og krydderurter

Frisk frugtsalat med mynte

Kombinér de første forårsjordbær med skønne vinterfrugter som mango, banan og appelsin i en frisk og farverig salat. Krydr salaten med appelsinlikør, honning og mynte.

Opskrift: Frisk frugtsalat med mynte

Kold ærtesuppe med krydret krabbekød

Purerede ærter giver en smuk og livlig kold suppe, især når den kombineres med det søde og krydrede krabbekød.

Opskrift: Kold ærtesuppe med krydret krabbekød

Hvid pizza med rucola

Ina laver frisk pizzadej og topper den med tre slags flødeost. Når pizzaen er bagt, toppes den med rucola, citron og olivenolie.

Opskrift: Hvid pizza med rucola

Firkantede deviled æg

Nu slipper man for at pille skaller, når man laver deviled eggs! I denne sjove variation adskilles æggehviderne fra blommerne og koges enkeltvis. De serveres derefter sammen og smager præcis som traditionelle deviled eggs.

Opskrift: Firkantede deviled æg

Ovnsbagte kartofler med citron

Den citronagtige urtedressing giver de sprøde kartofler en fantastisk smag.

Opskrift: Ovnsbagte kartofler med citron

Crostini med grøn ærtepuré

Knuste ærter med mynte er en simpel, lækker topping til crostini, perfekt til et forårsmåltid.

Opskrift: Crostini med grøn ærtepuré

Old Yeller-cocktail

For en forfriskende frugtagtig drik, kombiner rom, appelsinjuice, bananlikør og frossen ananas.

Opskrift: Old Yeller-cocktail

Crostini med ricotta og rosa peber

Knuste lyserøde peberkorn står i kontrast til cremet ricotta, smagt til med citronskal. "Farverne her er helt fantastiske," siger Giada.

Opskrift: Crostini med ricotta og rosa peber

Forårssalatforret i parmesankurve

Individuelle salatskåle er en god forret til fest. For at lave sprøde parmesan-skåle, bag revet ost og mel til de er gyldenbrune, og pak dem derefter rundt om små ramekin-forme for at forme dem.

Opskrift: Forårssalatforret i parmesankurve

Kartofler med æggeblanding

Ved første øjekast ser det ud til at være fyldte æg, men i virkeligheden er grundlaget for forretten kartofler.

Opskrift: Kartofler med æggeblanding

Crostini med sprød pancetta og rucolapesto

Crostini med pesto er en fantastisk forret til gæster, der kun tager 35 minutter at tilberede. Rucolaen i pestosaucen kan erstattes med enhver form for salat, såsom babyspinat, grønkål eller mælkebøtteblade.

Opskrift: Crostini med sprød pancetta og rucolapesto

Avocado- og hvidbønnedip

Den cremede sauce tager cirka 10 minutter at tilberede, hvilket gør den perfekt til uventede gæster.

Opskrift: Avocado- og hvidbønnedip

Pizza med grønkålspestosauce og rejescampi

Valerie laver en fladbrødspizza med pestosauce og topper den med rejescampi. Rester af grønkålspesto kan opbevares i fryseren til en hurtig aftensmad senere.

Opskrift: Pizza med grønkålspestosauce og rejescampi

Krydret kalkunforret på salatblade med rød pebermarmelade

Denne krydrede forret serveres på salatblade uden bestik. Trisha laver en hurtig rød pebergelé med abrikosmarmelade, der tilsættes direkte til kødblandingen. Den kan også serveres ved siden af.

Opskrift: Krydret kalkunforret på salatblade med rød pebermarmelade

Chili-gnidet oksemørbrad med urtesmør

Valeries opskrift på oksemørbrad er en simpel og elegant middag til en gruppe. For et lysende og friskt finish kan retten dryppes med hvidløg og urteolie.

Opskrift: Chili-gnidet oksemørbrad med urtesmør



Kategorier: