Krydret kalkunforret på salatblade med rød pebermarmelade

Stemmer: 1

Sådan laver du - Krydret kalkunsalat-forret med rød pebermarmelade

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tilbered en asiatisk-inspireret kalkunforret med mørk sesamolie, frisk ingefær, sojasauce og kinesiske vandkastanjer. Alle ingredienser steges på panden med hakket kalkun og tynde gulerødder og serveres i skåle lavet af de solide indre blade af bibbsalat. Jalapeño-peberfrugter tilføjer en behagelig, let krydret smag, der passer perfekt til den kontrasterende røde pebermarmelade. Den er nem at lave selv med sød rød peber og abrikosmarmelade. Denne forret vil være en fantastisk tilføjelse til dit bord, og dine gæster vil blive begejstrede for dens eksotiske smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Mellemmåltid

1 spsk mørk sesamolie
3 forårsløg, finthakkede (hvide dele adskilt fra grønne dele)
1 spsk. hakket eller revet ingefær
2 fed hvidløg, knust eller revet
En halv jalapeño, hakket
450 g hakket kalkun (ikke mager)
0,5 kop hakkede vandkastanjer
1 gulerod, skåret i tynde strimler med en grøntsagsskræller
1/4 kop almindelig stærk rød pebermarmelade, opskrift nedenfor
2 spiseskefulde sojasovs
1/4 kop små kviste koriander
1 stort hoved bibbsalat, adskilt i blade, de største blade reserveret til anden brug

Simpel marmelade med stærk rød peber

1 kop abrikosmarmelade
1 rød peberfrugt, hakket
2 tsk røde peberflager
1/4 kop destilleret eddike 5%

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sesamolie, forårsløg, ingefærrod, hvidløg, jalapeno peber, hakket kalkun, vandmøtrik, gulerod, sojasauce, koriander, Bibb salat, Abrikosmarmelade, sød peber, røde peberflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm sesamolien op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg, ingefær, hvidløg og jalapeño; steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, 1 til 2 minutter. Skru op for varmen til middelhøj, og tilsæt den hakkede kalkun og 1/2 tsk salt; steg under omrøring og øs eventuelle klumper af den hakkede kalkun med en ske, indtil den er mørk, ca. 4 minutter. Tilsæt nødder, gulerødder, rød peber, marmelade og sojasovs; steg under omrøring, indtil gulerødderne er let bløde, ca. 2 minutter.
Hæld kødblandingen i en skål, top med forårsløg og korianderkviste. Server på salatblade.

Simpel marmelade med stærk rød peber:

I en blender blandes abrikosmarmelade, peberfrugt, røde peberflager, eddike og 1/4 tsk salt. Blend indtil en jævn masse. Hæld det i en lille gryde og bring det i kog ved middel varme. Kog under hyppig omrøring, indtil marmeladen tykner og bliver sirupsagtig, ca. 10 minutter. Hæld det i et glas og afkøl helt. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.

Kategorier:

opskrift / Forretter / Kødforretter / Grøntsagsretter / Trisha Yearwood

Lignende opskrifter