Retter til en temafest fra forskellige køkkener i verden

Gør din temafest endnu bedre med lækre middagsopskrifter fra kokke inspireret af køkkener fra hele verden.

Babaganoush er en mellemøstlig forret lavet af bagt aubergine.

Navnet lyder måske skræmmende, men opskriften kræver kun fem ingredienser. Server denne enkle, men lækre dip med pitachips.

Opskrift: Babaganoush er en mellemøstlig forret lavet af bagt aubergine.

Fisk og chips

Tyler tilbereder denne fiskeret i overensstemmelse med britiske traditioner: en simpel dej og simple pommes frites. Server med malteddike i stedet for ketchup for en autentisk smag.

Opskrift: Fisk og chips

Lammekofta med tzatziki sauce

Frisk, cremet tzatziki-sauce er et vidunderligt supplement til krydret lammekød i mellemøstlig stil. Server med varmt pitabrød til sandwich.

Opskrift: Lammekofta med tzatziki sauce

Popcorn med kokoskarry-smag

Sødede kokosflager og krydderier pifter almindelig popcorn op i denne søde og salte indiske karry-inspirerede lækkerbisken til filmaften.

Opskrift: Popcorn med kokoskarry-smag

Baingan Bharta, Baingan Bharta, ristet auberginekaviar

Syrlig græsk yoghurt giver en cremet tekstur til bagt aubergine. Denne indiske kaviar kan smøres på ristet brød og serveres varm eller let afkølet.

Opskrift: Baingan Bharta, Baingan Bharta, ristet auberginekaviar

Bagt samsa med myntechutney

Bagte indiske samosaer er fyldt med kartofler og kylling, rigt krydret. Server med myntechutney – dette er en forret, du vil lave igen og igen.

Opskrift: Bagt samsa med myntechutney

Falafel med hummus og tre jødiske dips

Bobby serverer falafel med forskellige toppings, herunder hummus med hvide bønner, tomatrelish og piquillo-yoghurtsauce. Arranger toppingen på en tallerken, eller fyld dem i en pitabrød, og prøv hver enkelt.

Opskrift: Falafel med hummus og tre dips

Græsk forret - Grillet ost "Saganaki"

Bobby's Grilled Cheese er en simpel græsk opskrift til spisning under åben himmel. Den tager kun 10 minutter at tilberede, og gæsterne kan nyde en forret, mens du tilbereder hovedretten.

Opskrift: Græsk forret - Grillet ost "Saganaki"

Koreansk kinesisk kål

Kimchi er en koreansk syltet kinesisk kål, og den er nemmere at lave end den ser ud. Du skal blot forberede ingredienserne på 15 minutter og marinere.

Opskrift: Koreansk kinesisk kål

Baklava med nødder

Baklava kræver kun få ingredienser, men denne græske dessert kræver tålmodighed. Vi lover, det er det værd! Ree Drummond anbefaler at servere den med kaffe eller gaveindpakning.

Opskrift: Baklava med pekannødder

Taiwansk ananaskage

Disse lækre shortbread-kager har en blød, smeltende skorpe, der omslutter et sødt, klistret ananasfyld. De bages ofte og gives som gaver under kinesisk nytår, men de er lige så populære året rundt. Fyldet er lavet af dåse-ananasstykker, der simrer med sukker, indtil de er tykke og klistrede. Fyldet pakkes derefter tæt ind i shortbread-dej, placeres i traditionelle rektangulære forme og bages, indtil de er gyldenbrune.

Opskrift: Taiwansk ananaskage

Mooncakes (Yuebing)

Månekager serveres traditionelt i Kina og Vietnam under Mid-Autumn Festival, hvor familier samles for at fejre høsten og bede om et langt liv og held. Månekager, eller yue bing, er et af symbolerne på denne festival. I kinesisk kultur symboliserer den runde form fuldkommenhed og genforening, så yue bing spises sammen med familien.

Opskrift: Mooncakes (Yuebing)

Tandoori kylling i ovnen

Udnyt de rige krydderier i denne populære indiske kyllingeret. Det tager tid, men de velsmagende resultater er det værd.

Opskrift: Tandoori kylling i ovnen

Dolma (fyldte drueblade)

Lav Tyler Florences græskfyldte drueblade som en sund festforret. Bestil gerne en ekstra portion: hver pakke indeholder kun 84 kalorier.

Opskrift: Dolma (fyldte drueblade)

Vi anbefaler

Kylling Yakitori (Kyllingespyd)

Kog nudlerne, mens kødet marinerer. Alt, hvad der er tilbage, er at grille kebabene og arrangere dem på en tallerken.

Opskrift: Kylling Yakitori (Kyllingespyd)

Vietnamesiske ruller med rejer og svinekød (Goi Cuon) og fiskedip

Vietnamesiske rispapirruller, kendt som goi cuon, er en kulinarisk kunstform; de er lavet med kød, fisk og grøntsager. Det kræver øvelse at rulle dem stramt, så bare rolig, hvis du ikke får det perfekt første gang. Rullen vil stadig være lækker!

Opskrift: Vietnamesiske ruller med rejer og svinekød (Goi Cuon) og fiskedip

Onigiri sushi (riskugler)

Elskere af laksruller vil elske disse japanske riskugler fyldt med stykker af saltet laks.

Opskrift: Onigiri sushi (riskugler)

Thai kyllingewraps

To kyllingebryster er den perfekte ret til middagsselskabet. Arranger den tilberedte kylling og toppings på et serveringsfad, og lad gæsterne sammensætte deres forretter.

Opskrift: Thai kyllingewraps

Adjarian Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Denne bagte brød-"båd" er en vidunderlig forret til selskab. Den er dog bedst lavet til din egen fest: det flydende æg og det klistrede ostefyld gør khachapuri svær at transportere.

Opskrift: Adjarian Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Tyrkisk Manti

Hvidløgs-yoghurt og krydret smør forstærker smagen af ​​disse hjemmelavede oksekødsdumplings. Vi dømmer dig ikke, hvis du ikke har lyst til at dele.

Opskrift: Tyrkisk Manti

Vietnamesiske grillede kyllingesandwiches

Smagen af ​​banh mi møder den grillede kyllingesandwich og skaber måske den bedste sandwich, du kan lave udendørs.

Opskrift: Vietnamesiske grillede kyllingesandwiches

Kyllingetamales

Tamales er en traditionel latinamerikansk ret lavet af dampet dej, kendt som masa, lavet af majsmel og fyldt med grøntsager, kylling eller ost. Tamales stammer fra Mexico og dampes typisk i majsskaller eller bananblade, som giver smag og kan bruges som engangstallerkener.

Opskrift: Kyllingetamales

Græsk Moussaka

Lav denne solide græske auberginegryde med kød, når du har lyst til et varmende og mættende måltid.

Opskrift: Græsk Moussaka

Mangosago med pomelo

Server denne forfriskende dessert efter en solid middag. Mangosago med pomelo menes at stamme fra Hong Kong, men den er populær i mange sydøstasiatiske lande. Desserten laves traditionelt med sago, en spiselig stivelse udvundet af kerneveddet af tropiske palmetræer, men da den er svær at finde uden for Asien, kan du nemt erstatte den med tapiokaperler. "Da jeg var barn, lavede min mor en silkeblød, sød blanding af kokosmælk, kondenseret mælk og moden mango, hældte den over tapiokaperler og toppede den med frisk mango- og pomelopulp," husker opskriftsforfatteren Vivian Chan.

Opskrift: Mangosago med pomelo

Ovnbagt kylling med marokkansk harissa

En simpel hjemmelavet harissapasta med smør tilføjer et strejf af smag til klassisk bagt kylling.

Opskrift: Ovnbagt kylling med marokkansk harissa

Enkel Bibimbap i Seoul-stil

Sunny laver en farverig version af den koreanske ret bibimbap, inspireret af sin tur til Seoul.

Opskrift: Enkel Bibimbap i Seoul-stil

Grillet laks i vietnamesisk stil

Ja, du kan grille fisk til en stor gruppe. Denne enkle marinerede lakseret er nok til 10 personer.

Opskrift: Grillet laks i vietnamesisk stil

Ovnsbagt kylling med sojasauce og honningglasur

Den asiatisk-inspirerede glasur gør denne bagte kylling virkelig speciel.

Opskrift: Ovnsbagt kylling med sojasauce og honningglasur

Dan-dan nudler

Krydrede Sichuan-nudler er perfekte til en middag med vennerne.

Opskrift: Dan-dan nudler

Ristet blomkål med marokkansk harissa

En ny version af ristet blomkål – med farverig harissa – er den perfekte marokkansk-inspirerede vegetariske festret.

Opskrift: Ristet blomkål med marokkansk harissa

Grillet caribisk kalkun med blommechutney

Kalkun behøver ikke at være reserveret til Thanksgiving. For en helt ny version af retten, grill en hel kalkun med livlige krydderier ved din næste grillfest.

Opskrift: Grillet caribisk kalkun med blommechutney

Krydret rejeceviche med tomater

Denne peruvianske version af skaldyrssalat kræver kun 25 minutters forberedelse. For en simpel, frisk ret, saml cevichen et par timer før servering.

Opskrift: Krydret rejeceviche med tomater

Helbagt kylling med ristet hvidløg og paprika, spansk stil

Skær den bagte kylling ud inden servering for at sikre, at retten er i håndterbare portionsstørrelser.

Opskrift: Ovnbagt hel kylling med ristet hvidløg og paprika

Grøn papayasalat (Som-tam)

Bobby Flays friske thailandske salat kræver revet umoden papaya. Det er den perfekte pynt til grillet bøf.

Opskrift: Grøn papayasalat (Som-tam)

Stegt kylling med krydret indisk karrysauce

For en mindre krydret kyllingekarry, brug 2 teskefulde thailandsk rød karrypasta i stedet for 3.

Opskrift: Stegt kylling med krydret karrysauce

Pad Thai nudler med svinekød og rejer

En autentisk version af denne populære thailandske ret tager tid at tilberede, men saucen kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet eller fryseren.

Opskrift: Pad Thai nudler med svinekød og rejer

Kylling med grøn karry

Til denne thailandske kyllingekarry laver Tyler Florence sin egen grønne karrypasta. Eventuelle rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet til hurtige karryretter senere.

Opskrift: Kylling med grøn karry

Saag paneer – spinat med stegt indisk ost

Paneer er en mild, frisk ost; her steges den, inden den tilsættes flødespinat. Denne indiske vegetariske ret er god serveret alene eller med basmatiris.

Opskrift: Saag paneer – spinat med stegt indisk ost

Vegetarisk biryani

Gurkemeje giver hvid basmatiris en smuk gul farve. Risen fungerer som base for de farverige grøntsager og nødder i denne livlige indiske hovedret.

Opskrift: Vegetarisk biryani

Kylling stuvet i en cremet sauce kaldet "Kylling Tikka Masala"

Denne populære indiske kyllingeret, meget elsket i Amerika, er perfekt til en stor forsamling. Tilbered saucen i en stor stegepande, tilsæt kyllingen og server direkte fra komfuret.

Opskrift: Kylling stuvet i en cremet sauce kaldet "Kylling Tikka Masala"

Grøn papayasalat med rejer og svinekød

Kød og fisk gør denne vietnamesiske salat til en sand hovedret. Den er klar på under en halv time, hvilket gør den perfekt til en hurtig frokost med vennerne.

Opskrift: Grøn papayasalat med rejer og svinekød

Chow mein nudler

Lav Rees vegetarvenlige kinesiske chow mein derhjemme til en familiemiddag eller filmaften. Den er klar på 20 minutter, så du vil ikke gå glip af noget.

Opskrift: Chow mein nudler



Kategorier: