Eksotisk melonsalat med palmehjerter
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kombinationen af mousserende lime, sød melon og stærk serranopeber giver denne lette, saftige salat eksotiske smagsoplevelser fra det caribiske køkken. For endnu mere variation kan du bruge flere forskellige typer melon (inklusive vandmelon). Møre, konserverede palmehjerter (palmito) komplementerer også denne saftige, sprøde salat.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en blender pureres 1/2 kop koriander, 1/2 af en lille serranopeber uden kerner, saften af 2 limefrugter, 1/4 kop olivenolie og en knivspids groft salt. Bland det med 4 kopper hakkede meloner, en dåse (400 g) dåse palmehjerter (skyllet og skåret 1,2 cm tykt) og 2 hakkede forårsløg; krydr med salt og peber efter smag.
Opskrifter med lignende ingredienser: melon, varm sauce, limesaft
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
