Chow mein nudler

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Chow mein er en kinesisk ret, der har spredt sig langt ud over Kinas grænser, og takket være immigranter er den blevet populær over hele verden. Det er en wokretion af grøntsager med nudler i asiatiske krydderier. Tilbered chow mein-nudler med kål, gulerødder og løg ved hurtigt at røre dem i en pande med jordnødde- og sesamolie, sojasauce og bouillon. Dette er den billigste version af retten, hvor man bruger grøntsager, man altid har ved hånden. Skær dem i tynde, lange strimler, så de har nogenlunde samme form som nudlerne. Dette gør retten mere tiltalende og nemmere at spise med spisepinde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g tynde lo mein-nudler
1 spsk. l. jordnøddesmør
1 gulerod, skåret i tynde strimler
Et halvt hoved kinakål, fint hakket
Et halvt løg, hakket
1/4 kop kyllingebouillon
1/4 kop letsaltet sojasauce
1 tsk. sesamolie
Hakkede forårsløg, til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: lo mein nudler, Kinesisk kål (Napa), gulerod, sojasauce, sesamolie

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en gryde vand i kog, og kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og sæt nudlerne til side.
Varm en stegepande op ved middelhøj varme og hæld jordnøddeolie i. Tilsæt gulerødder, kål og løg og steg i 1 minut. Hæld kyllingebouillon, sojasauce og sesamolie i, og rør derefter nudlerne i. Server garneret med forårsløg og panerede kyllingevinger.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Pasta / / / kinesisk køkken / Ree Drummond

Lignende opskrifter