Koreansk kinesisk kål
Stemmer: 5
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En opskrift på en koreansk salat med kinesiske kål, ingefær og jalapeñopeber. Hvert lag er overtrukket med en krydret fiskesaucedressing. Serveres med stegte ris eller kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 hoved kål kinesisk kål (Napa-kål)
- 3 røde jalapeño peberfrugter, hakket
- 2 spsk hakket ingefær
- 4 fed hvidløg
- 6 grønne løg
- 1 tsk tørret peberflager
- 2 spiseskefulde fiskesauce
- 2 spsk. salt
- 1/4 kop sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Kinesisk kål (Napa), jalapeno peber, ingefærrod, hvidløg, forårsløg, røde peberflager, fiskesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered koreanske krydderier til fermentering af grøntsager: I en foodprocessor kombineres jalapeñopeber, hvidløg, salt, sukker, ingefær, røde peberflager og fiskesauce.
- Skær Napa-kålbladene i 5 cm store stykker, skær forårsløgene i 5 cm store spyd; bland med stærk krydderiblanding, eller arranger kålen i lag, og dæk hvert lag med varm pasta.
Lad det stå et køligt sted i 4 timer.
Server kål som tilbehør til stegte ris eller bøf.
Kategorier:
Lignende opskrifter
