Røde bønner med pølser og ris

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Den anden ret er røde bønner med pølser og ris. Røget pølse steges med hvidløg. Røde bønner på dåse simres i kyllingebouillon med grøntsager og krydderier såsom spidskommen, timian og laurbærblad.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. vegetabilsk olie
220 g røget pølse (f.eks. frankfurter eller shpikachka), skåret i store stykker
1 mellemstort løg, finthakket
1 mellemstor grøn peberfrugt, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
1/2 kop letsaltet kyllingebouillon
2 dåser (450 g hver) røde kidneybønner, drænet og skyllet under vand
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk tørret timian
1 laurbærblad
Friskmalet sort peber, efter smag
3 kopper kogte ris
Skivede forårsløg, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, kalkun, løg, sød peber, hvidløg, røde bønner, spidskommen, timian, laurbærblad, ris, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde varmes olie op ved middelhøj varme. Tilsæt pølser, løg og peberfrugt; steg under hyppig omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde, 3 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 30 sekunder. Tilsæt bønner, kyllingebouillon, spidskommen, timian, laurbærblad og peber efter smag; bring det i kog. Læg låg på, skru ned for varmen til middellav, og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter.
Fordel risen på tallerkener, læg bønnerne og pølsen ovenpå og drys med forårsløg.

Kategorier:

opskrift / Budgetopskrifter / Hovedretter / Korn, bælgfrugter / Kød / Bobby Deen

Lignende opskrifter