Risfyldte tomater (Domates jemistes)
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Tomater fyldt med ris (Domates jemistes) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 modne, kernede Bull's Heart-tomater
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 stort løg, hakket
- 1 knust fed hvidløg
- 6 spiseskefulde ukogte ris
- 1/4 kop plus 4 tsk olivenolie
- Salt og kværnet sort peber
- 1 bundt hakkede persilleblade
- 1/4 kop ristede pinjekerner
- 1/4 hakkede friske mynteblade
- 1 spsk. revet Kasseri-ost
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær toppen af tomaterne og skrab al frugtkødet ud, så væggene er ca. 1 cm tykke. Gem frugtkødet.
Forvarm ovnen til 190°C.
Varm smør op i en stegepande og tilsæt hakket løg. Steg løget, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt hvidløg. Tilsæt tomatpuré og ris. Hæld 60 ml olivenolie og lidt vand i, og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt mere vand efter behov. Krydr med salt og peber. Tilsæt persille, pinjekerner og mynte. - Fyld tomaterne, drys dem med revet Kasseri-ost, og dryp med den resterende olivenolie. Læg dem i et ildfast fad, tilsæt 1 cm vand i bunden, og bag i en time.
Kategorier:
Lignende opskrifter
