Detox suppe
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 119, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 119, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne lette grøntsagssuppe lavet med fedtfattig kyllingebouillon er gavnlig til at rense kroppen for ophobede giftstoffer. Selleri, løg, ingefær, gulerødder og spinat, som er inkluderet i denne diætret, er særligt gavnlige. Citrongræs giver suppen en diskret citrusaroma.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kyllingebryster med ben og skind (ca. 700 g)
- 3 stilke citrongræs, skrællet og knust
- 1 stykke (10 cm) frisk ingefær, skrællet og skåret i skiver
- 1 gulerod, grofthakket
- 1 stilk selleri, grofthakket
- 1 skalotteløg, skrællet og halveret
- 1 laurbærblad
- 1/2 tsk sorte peberkorn
- 1 tørret thailandsk chili
- 140 g spinat, grofthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, citrongræs, ingefærrod, gulerod, selleri, skalotteløg, laurbærblad, sort peber, chilipeber, spinat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kylling, citrongræs, ingefær, gulerødder, selleri, skalotteløg, laurbærblad, sort peber, thailandsk chili og 1 tsk salt i en stor støbejernsgryde eller suppegryde. Hæld 6 kopper koldt vand i og sæt den over medium varme. Bring suppen i kog, og skum eventuelt skum af, der stiger op til overfladen. Skru ned for varmen, læg låg på og lad suppen simre i 45 minutter, eller indtil kyllingen er mør. Sluk for varmen, og lad suppen køle af i 30 minutter.
- Tag kyllingen op af suppen, og riv kødet i stykker. Fjern skind og ben. Si bouillonen, kasser bundfaldet, og hæld væsken tilbage i gryden. Kom den revne kylling tilbage i bouillonen sammen med spinaten, og bring suppen i kog ved middelhøj varme. Server straks.Råd: Citrongræs giver suppen en diskret citrussmag. Knus stilkene med den flade side af en kniv for at frigive olierne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
