Salatwraps med grillet svinekød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 portioner som forret
Kompleksitet: let
Portioner: 6 portioner som forret
Salatbladswraps med grillet svinekød - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g tynde, udbenede svinekoteletter
- 4 knuste fed hvidløg
- 2 spiseskefulde finthakket frisk citrongræs
- 2 finthakkede skalotteløg
- 1/4 kop brunt sukker
- 3 spiseskefulde fiskesauce
- 2 spiseskefulde sojasovs
- 2 spsk vegetabilsk olie, plus lidt mere til at smøre med
- Salt og kværnet sort peber
Til saucen og fyldet:
- 1/2 kop frisk limesaft
- 2 spiseskefulde fiskesauce
- 3 spsk. granuleret sukker
- Salt
- 1 spsk. revne gulerødder
- 1 tsk asiatisk chilisauce, såsom Sambal Olek
- 1 knust fed hvidløg
- 1 hoved Bostonsalat (blade fjernet)
- 1/2 bundt mynte
- 1/2 bundt basilikum
- 1/2 bundt koriander
- 1 engelsk agurk, tyndt skåret
- 1 rød jalapeñopeber, uden kerner og tyndt skåret
- 1 kop tilberedte stegte skalotteløg, forårsløg eller løg
- 1 pakke asiatiske rejechips
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, Boston-salat, jalapeno peber, skalotteløg, hvidløg, sojasauce, fiskesauce, limesaft, brunt sukker, citrongræs, gulerod, agurker, basilikum, koriander, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered svinekødet: Mos hvidløget til en pasta med den flade side af en kniv. Kom det i en stor skål og bland det med citrongræs, skalotteløg, brunt sukker, fiskesauce, sojasauce, vegetabilsk olie og 1/2 tsk salt og peber. Tilsæt svinekødet og vend det rundt. Dæk til og stil det i køleskabet i 2 timer eller natten over.
- Tilbered saucenI en lille skål piskes citronsaft, fiskesauce, granuleret sukker, 1/2 tsk salt og 1/4 kop vand sammen. Tilsæt gulerødder, chilisauce og hvidløg.
Forvarm grillen Varm svinekødet op ved høj varme. Pensl med vegetabilsk olie. Tag svinekødet op af marinaden og grill det, indtil det er sprødt, 3-4 minutter på hver side. Læg det over på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter, og skær det derefter i strimler.
Læg svinekød og salatblade på et fad, top med krydderurter, agurk, jalapeño og stegte skalotteløg. Form salatblade og server med gulerodssauce og rejechips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
