Pina Colada med citrongræs og ingefær
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Den traditionelle caribiske cocktail, Piña Colada, er kendt for sit tropiske udseende og smagen af sin blanding af ananas, kokos og rom. Gør den endnu mere forfriskende og styrkende ved at tilføje citrongræs-ingefær-smagsat simpel sirup.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stilk citrongræs
- 3/4 kop skrællet og tyndt skåret ingefær
- 0,5 kopper sukker
- Is
- 2 kopper ananasjuice, afkølet
- 1 kop kokosmælk
- 1 kop hvid rom, afkølet
- En knivspids salt
- 4 kviste frisk mynte eller citrongræs til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosmælk, Ananasjuice, ingefærrod, rom, citrongræs, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Brug bagsiden af en kraftig kokkekniv til at flade citrongræsstilken ud for at blotlægge de indre fibre, og skær den i 2,5 cm store stykker. Kom citrongræs, ingefær og sukker i en lille gryde med 0,5 kopper vand. Bring det i kog, og lad det simre i et par minutter, indtil sukkeret er opløst. Tag det af varmen, og lad det trække i 20 minutter.
- Si siruppen over i en skål, og kasser resten. Placer skålen med siruppen over en stor skål med isterninger, og pisk, indtil den er kold. Bland derefter ananasjuice, kokosmælk, rom og kold sirup i en blender. Der skal dannes et pænt skum på toppen. Hæld cocktailen i 4 høje glas (tilsæt isterninger, hvis det ønskes), og pynt med mynte eller citrongræs.
Kategorier:
Lignende opskrifter
