Cognac

Vidste du, at æggepølse er lavet med den samme vaniljebase (crème anglaise) som vaniljeis? Med dette i tankerne laver Nancy Fuller sin egen hurtige æggepølse med is og serverer den garneret med endnu en kugle is. læs mere

Vieux Carré er en klassisk New Orleans-cocktail fra 1930'erne. Dens komplekse smag er lige så fængslende i dag, som den var for næsten et århundrede siden. Cocktailen, hvis navn oversættes til "Gammel Torv" og hentyder til det franske kvarter, læs mere

Til denne franske opskrift bruger Bobby Flay kun kyllingebryst og -lår. For at sikre, at de tilberedes hurtigere og ser elegante ud, når de serveres, blotlægger han benet på hvert lår og -lår en smule. Den serveres med et stykke mørkt kød og et stykke hvidt kød ved siden af. læs mere

Denne hurtige kage er lavet med færdigkøbt kageblanding, færdigkøbt gelé og friske jordbær. For at forvandle denne færdiglavede kage til en unik dessert skal du blot lave huller i den færdige kage, fylde den med jordbærgelé og lade den sætte sig for en lækker – læs mere

En let cocktail lavet med champagne, cognac og bitter vil give en ny smagsoplevelse. Det er bedst at bruge en rørsukkerknald for dens subtile karamelsmag. Et twist af citronskal er et must-have. læs mere

Denne cocktail blev opkaldt efter den irske folklorefigur Jack, som efter en mislykket aftale med Djævelen blev tvunget til at vandre med en udskåret græskarlygte, som blev et af symbolerne på Halloween. Den indeholder græskarøl, læs mere

• Kage
• Fyldning
• Topping

Denne elegante tærte er perfekt til en særlig lejlighed: en smuldrende, tynd bund indeholder et tykt lag gedeostfyld, blød som fløde, med et strejf af vanilje og cognac. Drys den færdige tærte med flormelis og server. læs mere

Klassisk fransk løgsuppe kan laves med kun fem ingredienser. Det vigtigste trin er at sautere løgene langsomt ved svag varme, indtil de karamelliserer i smør og timian. Dette kan tage over en time. Derefter... læs mere

Den lækre Fog Cutter tiki-cocktail er nem at drikke, har en behagelig tropisk smag og er fyldt med kraft. Det er ikke så mærkeligt, når man tænker på, at den er lavet med en klassisk blanding af spiritus: rom, cognac, gin og – prikken over i'et – en tør... læs mere

Fransk pot de crème (creme pot) er en nem dessert at lave, der imponerer med sin smag, tekstur og charmerende udseende i små "potter" med udsøgte toppings. Ramekiner eller læs mere

• Gryderet
• Kage

Denne opskrift kombinerer fransk boeuf bourguignon med amerikansk pot pie. Oksekød, braiseret med svampe i rødvin, bages "i en gryde" under et låg af dej, som bliver til en lækker gylden skorpe i ovnen, dyppet i... læs mere

Sidecar er en klassisk cocktail lavet med én del citronsaft, én del appelsinlikør og to dele cognac. Den betragtes som sur, men for en mere afbalanceret smag serveres den typisk i et glas med sukkerkant. læs mere

Frugtagtige noter af cognac og æblecider, kombineret med hasselnøddebaseret Frangelico-likør og Demerara-brunt sukker, giver denne cocktail aromaer af daddeltoffee-budding. En perfekt drink til efteråret! læs mere

Lav en tilbehørsret af spelt, fyldt med alle smagene fra klassisk fransk løgsuppe. Spelten bages med løg og krydderier i ovnen og bliver blød, lækker og smagfuld med karamelliserede løg, parmesan og en tyk skorpe af... læs mere

Klassisk løgsuppe, på trods af ingrediensernes og tilberedningens enkle karakter, simrer i lang tid, så løgene først frigiver deres saft, derefter karamelliserer og til sidst giver bouillonen deres rige, sød-krydrede smag, som er fremragende - læs mere

Carousel, et sted i New Orleans siden 1949, kan ikke kun prale af sin unikke karruselbar med 25 siddepladser, men også adskillige cocktails, der er opfundet inden for dens vægge. Den mest berømte af disse er Vieux Carré-cocktailen. læs mere

Festlig oksekød Wellington er en tidløs klassiker: det er svært at slå den overdådige kombination af oksemørbrad, syrlig sennep, umami-rige svampe og prosciutto, alt sammen pakket ind i butterdej. Lad dig ikke skræmme af denne opskrifts kompleksitet: læs mere

Hvis du leder efter en kyllingeleverret, der virkelig fremhæver sin smag, vil denne opskrift ikke skuffe. Kyllingeleverne simres i en græsk yoghurtsauce med svampe og løg, hvilket bevarer al deres mørhed og saftighed. Server med kogte æg. læs mere

Denne oksekødsstroganoff er lavet med oksekødsshort ribs. De er mindre populære, men når de tilberedes ordentligt, er de utroligt velsmagende og saftige. Bag de kødfulde short ribs i ovnen, efter at du har gnidet dem ind i en pasta af hvidløg og duftende krydderurter. læs mere

Da Ina Garten begyndte at arbejde på sin seneste kogebog, kunne hun ikke have forestillet sig, hvor meget vi alle ville hige efter comfort food derhjemme. Hun kom på konceptet til Modern Comfort Food: læs mere

Denne retro-cocktail fra slutningen af ​​det 19. århundrede, opfundet inden for Yale Universitys mure, er stadig relevant i dag, især fordi alle dens ingredienser er let tilgængelige, i modsætning til mange andre punches fra fortiden. Du skal bruge ananas, - læs mere

For at tilberede denne steg tager Ina Garten den relativt billige oksekødsskulder og -nakke og forvandler den med hjælp fra rødvin, grøntsager, krydderier, cognac og aromatiske urter til et luksuriøst stykke kød, der er værdigt til festbordet. læs mere

Spaghetti Carbonara, måske den mest populære italienske pasta, fyldt med baconstykker og smeltet parmesan, er klar på bare en halv time. Med denne opskrift lærer du, hvordan du laver en lækker æggesauce, glat og fløjlsblød, lækre - læs mere

• Tærte
• Vaniljecreme

Disse fantastiske individuelle tærter er perfekte til en særlig lejlighed eller bare til en simpel fornøjelse, hvor du kan nyde saftige friske jordbær. Den smuldrende skorpe er toppet med et tykt lag buddinglignende vaniljecreme, toppet med... læs mere

For at lave denne søde og krydrede franske løgsuppe behøver du kun et par ingredienser: løg, smør, tør hvidvin og kyllingebouillon. Løgene sauteres først langsomt i smør og bringes derefter i kog. læs mere

Mens traditionelt fransk kylling med 40 fed hvidløg bages i ovnen, er denne opskrift velegnet til komfuret. Kyllingestykkerne steges på panden, indtil de er gyldenbrune, derefter simres de, dækkes med hvidløg og frisk timian i en... læs mere

Selv en budgetvenlig udskæring som oksekødsribben kan bruges til at skabe en lækker juleret med en luksuriøs buket af smage og aromaer. For at tilberede denne ret skal du bruge oksekødsribben fra brystområdet, dækket af et tykt lag kød. læs mere

• Svinekød
• Sovs
• Tysk kartoffelsalat
• Stuvet rødkål

En hel svinekam gnides med en krydderiblanding af sennep, rosmarin og hvidløg og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun og saftig indeni. Kødet skæres derefter tyndt på tværs og serveres med en sennepssauce med kantareller. læs mere

Coq au vin, eller coq au vin, er en klassiker, der aldrig bliver gammel og altid glæder med sin festlige smag og luksuriøse udseende. Kyllingestykker, sprødstegte og gyldenbrune, braiseres langsomt i vin sammen med den stegte... læs mere

Fransk clafoutis er en original måde at bruge søde og sure blommer i en dessert. Den er lettere og mere delikat end en tærte og kan serveres umiddelbart efter aftensmaden. Saftige blommer komplementerer perfekt den bagte, flødelignende bund af clafoutis, mens anis og vanilje... læs mere

Den klassiske franske steak au poivre (eller peberbøf) er et saftigt stykke filet mignon overtrukket med en tyk skorpe af sort peber og stegt på pande. For at lave peberskorpen knuses sorte peberkorn i en morter eller med en tung genstand. læs mere

En simpel version af den klassiske franske ret, Coquille Saint-Jacques, med kammuslinger i en cremet champignonsauce med et strejf af karry, toppet med en sprød skorpe af rasp og ost. Denne sofistikerede ret passer godt til grøntsager - læs mere

• Marengs
• Engelsk fløde

Hvis du leder efter en lækker og imponerende dessert, der er nem at lave derhjemme, så sørg for at prøve den franske Île flotant. Dens navn betyder "flydende ø": en let og luftig ø af marengs flyder i en fløjlsblød... læs mere

Denne forfriskende cocktail er lavet med bourbon, simpel sirup og friskpresset limesaft, som sammen med knuste friske mynteblade giver drinken en ekstraordinær, levende smag og aroma. Tilsæt et stænk cognac til glasset. læs mere

En saftig hangerbøf med en fyldig oksekødsmag marineres i en blanding af rødvinseddike, cognac og krydderier i flere timer før grillning, hvilket giver den livlige smagsoplevelser og aromaer. Alkoholen og eddikesyren giver kødet... læs mere

Hvid sangria er lavet med hvidvin, club sodavand, appelsinlikør og brandy og garneres med citron- og appelsinbåde. Dens lyse, forfriskende smag er perfekt til enhver sommerfest. Køl først kanden med sangria ned. læs mere

• Kompot
• Pandekage

Den luftige pandekage, også kendt som en hollandsk babypandekage i USA, er ret anderledes end traditionelle pandekager. For det første ligner den en tærte eller Yorkshire pudding og er lavet til en eller flere personer. læs mere

Hvad har indisk masala chai og irsk hot toddy til fælles? Begge er krydrede sorte tedrikke og har en varmende effekt. Kombinér en alkoholisk toddy med mælkeagtig masala chai i én kop, og du får... læs mere

I Amerika før revolutionen blev valgdagen indtil slutningen af ​​det 18. århundrede betragtet som den næstvigtigste nationale helligdag efter Thanksgiving. Der blev afholdt massefester med fester, sange og danse på denne dag, og den vigtigste godbid på valgdagen var... læs mere

Disse søde og smagfulde franske toastpaninier er lækre, bløde og saftige. Du behøver ikke engang en særlig sandwichbager for at lave dem. De kan grilles på en udendørs grill og serveres som dessert til en picnic. læs mere

Bisque er en tyk, cremet krebsdyrsuppe, der er populær ved Middelhavskysten. Den er lavet med ikke kun kød fra rejer, hummer eller krebs, men også deres skaller og hoveder. Først koges skallerne, og bouillonen sies fra. Derefter simrer bisquen separat. læs mere

Over 8 timer i en slowcooker forvandles oksekød til det møreste og saftigste kød. Kombineret med grøntsager får du en ret, der forsvinder sporløst. Før braisering skal kødet brunes. Hvis skålen... læs mere

En af de lækreste oksekødsretter, Boeuf Bourguignon, eller oksekød Bourgogne, er et stegt udsnit af kød, der simrer i lang tid i en vinbouillon, deraf navnet, da Boeuf Bourguignon traditionelt blev tilberedt i... læs mere

Det er svært at finde på en dessertopskrift med en fyldig, nøddeagtig smag. Denne kageopskrift bruger valnødder i skorpen, til pynt og endda til glasuren. En lille hemmelighed til en mere luftig kage er at drysse en smurt form med sukker. læs mere

Når du har brug for en hurtig og nem dessert til et festbord eller bare til at forkæle dig selv efter middagen, så prøv at lave chokolademousse. Denne udsøgte franske dessert har fascineret verden med sin delikate, luftige tekstur, som... læs mere

Vin blandet med frugt og vand lyder romantisk og sommerligt, ikke sandt? Men legenderne om oprindelsen af ​​Sangrias navn er lige så illustrative, da de kommer fra det spanske "sangre", der betyder blod. Men lad os ikke glemme, at disse bare er legender. I dag... læs mere

For at skabe en fantastisk juleborddekoration kan du arrangere frugt, bær og kandiserede frugter overtrukket med ganache på serveringsfade. Ganache er en cremet chokoladeglasur, der, når den er stivnet, ikke revner og forbliver ret smidig. Dette gør den... læs mere

En spritzer, eller schorle, er traditionelt en cocktail lavet med vin og danskvand. Denne drink er især populær i europæiske lande, hvor den primært drikkes om sommeren som en kølig og forfriskende cocktail. Denne opskrift vil hjælpe dig... læs mere

En meget simpel dessert, men kun egnet til voksne på grund af brugen af ​​hvidvin og cognac. Grillning af fersknerne karamelliserer dem let, hvilket fremhæver deres smag endnu mere. Cremet mascarponeost giver et blødt præg. læs mere

• Brødbudding
• Topping
• Cognac-flødeskum

Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert, der først blev tilberedt så tidligt som i det 13. århundrede. Den blev lavet af gammelt brød dyppet i vand med en lille mængde sukker og krydderier, hvilket er grunden til, at den populært blev kaldt "brødpudding". læs mere

Ginger ale, som blev populær i det forrige århundrede, blev nævnt i Harry Potter-historien, hvor helten bad om "ginger ale". Så i 1820 begyndte Australien kommerciel produktion af ginger beer, en alkoholfri drik opkaldt efter den. læs mere

• Pot De Cream
• Cognac-flødeskum

Den franske dessert Pots de Crème stammer, ligesom alle andre desserter, fra Frankrig – en raffineret og elegant dessert, der stammer fra det 17. århundrede. Den minder lidt om mere berømte vaniljevarianter: crème brûlée og karamelcreme. Rettens navn kan oversættes fra - læs mere

Denne drik kaldes ofte "djævelens advokat": Når du først har prøvet denne søde nektar, vil du ikke kunne modstå fristelsen til at tage en slurk mere. Skab en hollandsk smag derhjemme – nyd den traditionelle hollandske likør "Advocate" som en... læs mere

For at lave vaniljeekstrakt derhjemme skal du kun bruge et par vaniljekorn og lidt alkohol. Du skal selvfølgelig være tålmodig – det tager tid, før den vidunderlige vaniljearoma udvikler sig fuldt ud, men resultatet er... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Trin-for-trin opskrift med fotos - champagnepunch med citron- og kirsebærsaft. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

En detaljeret opskrift på kødret med fotos. læs mere

• Rejecocktail
• Mayonnaisebaseret dressing med alkohol

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Kødet i denne store grydesteg fra Food Network magazine bliver altid saftigt og mørt takket være den langsomt simrende metode, som også skaber en fyldig og saftig sovs. Kødet kan serveres med friske grøntsager for et komplet måltid. læs mere

For at skabe en unik kombination af smagsoplevelser i én gryde, sauterer Ina Garten først løg med smør, sherry og brandy, og tilsætter derefter et stænk hvidvin og bouillon. Resultatet er en varm, lækker og mættende suppe. læs mere

For at sikre et garanteret hurtigt resultat, varmer Alton Brown sine æbler i mikrobølgeovn. Til denne cognac-æblesauce bruger han blødgjort frugt og søder den med honning i stedet for sukker. læs mere

For at tilføje et strejf af sofistikering til oksekødstroganoff tilsætter Tyler Florences opskrift cognac til saucen, mens oksekødet tilberedes, og han afslutter med hvidløg, svampe, cremefraiche og en klat Dijon-sennep. læs mere

Zaletti er lækre majsmelskager bagt i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Majs er en fast bestanddel her. Selve navnet "zaletti" kommer fra ordet "giallo", der betyder gul. læs mere

• Gruppe A:
• Gruppe B:
• Gruppe C:
• Gruppe D:

Den indonesiske lagkage, Kek Lapis, er en smuk og lækker dessert. Den findes i mange forskellige versioner og er populær ikke kun i Indonesien, men også i Singapore og Malaysia. Fordi Kek Lapis bages lag for lag, tager det mindst... læs mere

• Til testen:
• Til fyldet og cremen:

En lækker fransk sommer-efterårstærte med modne pærer, perfekt til både hverdags- og festmåltider. læs mere

Opskrift på den norske festlige alkoholiske drik "Glögg". - læs mere

• Til tærten:
• Til sirupen:

Denne lækre græske nøddetærte, Karidopita, har en duft af kanel og nelliker og er utrolig nem at lave. Prøv den, og du vil blive forbløffet over dens fyldige smag og unikke tekstur. Server med en kugle vaniljeis og... læs mere

En opskrift på den alkoholiske drik "Sangria" lavet af drue- og citronsaft med cognac. Cocktailen toppes med hakkede druer, kirsebær og ferskner. Mousserende vin tilsættes før servering. læs mere

En opskrift på en Sidecar-cocktail, tilberedt i en shaker. To dele cognac blev blandet med én del Grand Marnier-likør, én del citronsaft og is. Glassene var dækket med sukker og garneret med tørrede kirsebær, som var blevet rystet på forhånd. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Bolognesesauce
• Béchamelsauce
• Lasagne

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Opskrift på cognaccocktail - Varm æble-kanelsmørdrik. læs mere

En detaljeret opskrift på at lave en alkoholisk cocktail med cognac. læs mere

En detaljeret opskrift på at lave en alkoholisk cocktail med cognac. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Budding
• Karamelcreme

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.