Pita med fyld af andepaté
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 lukkede pitabrød
Kompleksitet: let
Mængde: 8 lukkede pitabrød
Pita med fyld af andepaté - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 konfiterede andelår med lår (fedtfrisknet og gemt)
- 8 pitabrød
- 1 spsk. cognac
- 1/4 kop hakkede skalotteløg
- 2 tsk hakket hvidløg
- 1 spsk finthakket frisk persilleblade
- 4 spsk (60 g) smør
- Salt og friskkværnet sort peber
- 2 Anjou-pærer, skrællede og skåret i strimler, til servering
- 225 g tyndt skåret brieost til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, confiteret ande, cognac, Brieost, pærer, skalotteløg, hvidløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered patéen: Kom alle ingredienser, inklusive det gemte andefedt, i en foodprocessor med knivtilbehør. Blend, indtil det er godt blandet, men ikke pureret.
- Lav et 10 cm snit i overfladen af pitabrødet med en skarp kniv. Fyld hvert pitabrød med 0,6 dl paté, en lille smule skiveskåret pære og et par stykker ost. Forvarm ovnen til 180 °C. Placer pitabrødene på en bageplade. Bag i et par minutter, indtil osten er smeltet.
Kategorier:
opskrift / Fastfood / Pitaretter / Forretter / Sandwiches / Emeril Lagasse
Lignende opskrifter
