Karidopita - Græsk nøddekage med sirup
Stemmer: 10
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Opskrift på en lækker Græsk Den duftende Karidopita-nøddetærte med kanel og nellike er utrolig nem at lave. Prøv den, og du vil blive forbløffet over dens fyldige smag og unikke tekstur. Toppet med en klat vaniljeis og chokoladesirup er den en perfekt ferieforkælelse. På De Ioniske Øer symboliserer nøddetærte lykke og overflod.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til tærten:
- Hakkede valnødder – 400 gram
- Stødt muskatnød - 1 tsk
- Rasp eller knuste kiks – 180 gram
- Stødt nelliker – 1,5 teskefulde
- Bagepulver – 20 gram (4 teskefulde)
- Smør – 200 gram
- Stødt kanel - 2 teskefulde
- Sukker – 170 gram
- Æg - 7 stykker (adskil i hvider/æggeblommer)
- Cognac – 75 ml (1/3 kop)
- Skal af en appelsin
Til sirupen:
- Vand - 2 glas
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Appelsinjuice - en spiseskefuld
- Sukker - 2 kopper
- Cognac - 1/4 kop
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, muskatnød, brødkrummer, nellike, kanel, æg, cognac, Appelsinskaller, vaniljeekstrakt, Appelsinjuice
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk sukker og smør med en mixer, indtil det er glat og cremet (i 5 minutter). Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og bland godt.
- Hæld cognacen i og tilsæt appelsinskal, rør rundt og sæt til side.
- I en stor skål tilsættes hakkede valnødder, rasp, kanel, nelliker, muskatnød og bagepulver, og der røres med en ske.
- Bland de to blandinger grundigt sammen, og pas på ikke at hakke nødderne for meget.
- Pisk æggehviderne med en knivspids salt i en separat skål med en elektrisk mixer. Blandingen skal danne stive toppe.
- Tilsæt marengsen til melblandingen med en spatel og bland i lette cirkulære bevægelser nedefra og op.
- Smør en form med en diameter på 30 cm og hæld dejen i den. Bag i en forvarmet ovn ved 170°C i ca. 35 minutter. Lad Karidopitaen køle af.
- Tilbered siruppen: Kom ingredienserne til sirupen i en lille gryde og lad det simre, indtil sukkeret er opløst.
- Hæld varm sirup over et stykke græsk nøddetærte inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
