Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail

Institution Karrusellen, som har været i drift i New Orleans siden 1949, kan ikke kun prale af sin unikke karruselbar med 25 siddepladser, men også adskillige cocktails, der er opfundet inden for dens vægge. Den mest berømte af disse er Vieux Carré (Old Square) cocktailen, lavet med rugwhisky og den lokalt elskede Pichot bitter.

Ingredienser:

• 15 ml. Benediktinerlikør
• 15 ml cognac
• 30 ml rugwhisky
• 15 ml sød vermouth
• 6 dråber Angostura
• 6 dråber Pisho
• Citronskalstøv, til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

whisky, vermouth, Angostura bitter, Peychauds bitter, Benediktiner, cognac

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland benediktiner, cognac, whisky, vermouth og begge bitters i et lille glas med is; rør godt.
Trin 2
• Pynt cocktailen med et twist af citronskal.

Stemmer: 1