Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne Trisha Yearwood martini, delvist dessert og delvist cocktail, toppet med et lag flødeskum, er lavet med tre likører blandet med en krydret sirup tilsat nelliker og kanel. Pynt med peberkagekrummer for ekstra smag.

Ingredienser:

• 120 ml vodka
• 120 ml irsk flødelikør (f.eks. Baileys)
• 60 ml kaffelikør (f.eks. Kahlua)
• 60 ml ingefærsirup (se opskrift nedenfor)
• 2 kugler blødgjort vaniljeis
• Flødeskum til pynt
• En lille håndfuld knust peberkager

Ingefærsirup:

• 1 kop sukker
• 1 kop vand
• 5 nellikeknopper
• 2 kanelstænger
• 1 (5 cm) stykke frisk ingefær, skåret i skiver

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Baileys likør, kaffelikør, vodka, sirup, ingefærrod, vaniljeis, fløde, shortbread-kager, nellike, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland irsk likør, vodka, kaffelikør, ingefærsirup og vaniljeis i en cocktailshaker. Tilsæt isterninger og ryst godt. Hæld i afkølede martiniglas. Top hvert glas med en generøs klat flødeskum og et drys ingefærkagekrummer.
Trin 2
• Ingefærsirup: I en lille gryde tilsættes vand, sukker, nelliker, kanel og ingefær. Bring det i kog ved middelhøj varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter. Tag det af varmen og lad det køle af til stuetemperatur, ca. 20 minutter før brug. Dæk til og opbevar i køleskabet i op til 2 uger.

Stemmer: 2