Tacos med Mahi-Mahi (Dolar) og citrusfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Tacos med mahi-mahi-fisk (coryphaena) og citrusfrugter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g delfinfilet, skåret i portioner
- 1 spsk chilipulver
- Saft af 1 lime
- 2 appelsiner (pres 1 appelsin, skær 1 i skiver)
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 3 grønne løg, grofthakkede
- 2 spiseskefulde ancho chilipulver
- 2 teskefulde æblecidereddike
- 1 tsk. brunt sukker
- 8 kviste timian
- 6 laurbærblade
- Majstortillas, varm med forskellige toppings (ost, forårsløg, pommes frites, salsa) til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, chilikrydderi, limesaft, Appelsiner, oregano, spidskommen, forårsløg, æblecidereddike, brunt sukker, timian, laurbærblad, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en bageplade med et stort stykke aluminiumsfolie; læg fiskefileterne i et enkelt lag på folien og drys med 1/2 tsk salt.
- Bland begge typer i en blender chilipulver, limesaft, appelsinsaft, oregano, spidskommen, løg, eddike og brun farin, indtil det er glat. Fordel blandingen over fisken. Top med timiankviste og laurbærblade og derefter appelsinskiver. Dæk fisken med et andet lag folie, og tryk kanterne tæt sammen. Mariner i køleskabet i 1 til 4 timer.
Opskrift jerkmarinade. - Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 220 °C (425 °F). Sæt fisken i ovnen, og bag den, indtil den er gennemstegt, ca. 25 minutter. Fjern kvistene, laurbærbladet og appelsinskiverne. Server fisken i tortillas med forskelligt topping.
Stegte forårsløg
Skær 2 bundter forårsløg af; halvér store løg. Steg løgene i en stor støbejernspande ved middelhøj varme, indtil de er bløde og let sortnede, 5 til 8 minutter. Skær dem i stykker og drys med limesaft og salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
