Stegte fiskesandwiches med coleslaw og syltede agurker

Stemmer: 1

Sådan laver du - Sandwiches med stegt fisk, coleslaw og syltede agurker

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 632, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 38 G., kulhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 948 mg, sukker 0 G.

Til disse sandwiches skal du bruge ekstra lange hoagieboller for at få plads til så meget af den lækre stegte tilapia som muligt – mør og saftig, overtrukket med en sprød, krydret majsmelskorpe. Server dine stegte fiskesandwiches med coleslaw i en cremet mayonnaisedressing med forårsløg, sennep og krydrede jalapeños, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 tilapiafileter på 150-170 g.
1 kop mælk
1 kop majsmel
2 grønne løg, tyndt skåret
1/4 kop mayonnaise
2 spsk. grov sennep
2 spsk hakkede syltede jalapeños og 0,5-1 spsk saltlage
Vegetabilsk olie eller jordnøddeolie til friturestegning
3 kopper finthakket isbergsalat (ca. et halvt lille hoved)
4 bløde hoagieboller, skær vandret i halve og steg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tilapia, isbergsalat, sandwichboller, majsmel, mælk, fuldkornssennep, jalapeno peber, mayonnaise

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld mælken i en mellemstor skål og krydr med salt og peber. Tilsæt fisken og lad den trække, indtil den er klar til at blive stegt. Hæld majsmelet i et ildfast fad og tilsæt 0,5 tsk salt og sort peber.
I en skål blandes forårsløg, mayonnaise, sennep, jalapeño og 1/2 spiseskefuld lage. Varm ca. 5 cm vegetabilsk olie op i en stor gryde ved middel varme på et frituretermometer, indtil den når 175 °C. Tag 2 tilapiafileter op af mælken, ryst overskydende mælk af, og vend dem i majsmel, så de er helt dækket. Sænk forsigtigt fisken ned i olien, og steg den, indtil den er gyldenbrun, 4-5 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og krydr med salt. Gentag med de resterende fileter.