Cremet røget fiskedip

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne velsmagende og sofistikerede dip med røgede fisk er den nemmeste forret at lave, men smagen er guddommelig! Enhver røget fisk, uanset om det er laks eller makrel, fungerer godt. Udover fisken er der andre livlige ingredienser, der giver denne dip dens utrolige smag: Tabascosauce, Worcestershiresauce, jalapeñopeber, løg og selleri, mens den cremede base er lavet af blødgjort flødeost og et strejf af cremefraiche. Server dippen omgivet af kiks og friske grøntsager til at dyppe i og nyde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop blødgjort flødeost
2 spiseskefulde finthakket jalapeño
1 spsk finthakket selleri
1 spsk finthakket løg
4 dråber Worcestershiresauce
3 dråber hot sauce, f.eks. Tabasco
110 g røget fisk
Cirka 3 spiseskefulde cremefraiche
Kiks eller friske grøntsager til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, cremefraiche, røget laks, jalapeno peber, selleri, varm sauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom flødeost, jalapeño, selleri, løg, worcestershiresauce og hot sauce i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. (Se også opskrift) Cremet dip).
Hak fisken, kom den i en foodprocessor og blend igen, indtil den er jævnt fordelt. Tilsæt cremefraiche til saucen for at gøre den glattere.